• Chránené produkty pre diabetes typu 1 a 2: zoznamy. Tabuľka kontraindikácií

Aké potraviny nie sú povolené pre cukrovku?

V diabetickej ponuke sú prísne pravidlá. Väčšina výrobkov zo supermarketu nie je vhodná pre diabetikov. Prísne kontrolu nad cukrom v produktoch, kvalitou riadu a zložením, môžete vybudovať správnu výživu. Ale veľkou hrozbou je skrytý skrytý cukor, ktorého prítomnosť nemôžete ani podozrievať. Takéto výrobky musia tiež byť schopné rozpoznať.

Zakázané potraviny s diabetes mellitus 2. typu

Špecifickosť diabetes mellitus typu 2 spočíva v tom, že ozdravenie nie je ovplyvnené ani medicínskymi príčinami ako správnou výživou. Zdravá výživa so zníženým obsahom uhľohydrátov poskytuje dobré výsledky.

Zoznam zakázaných produktov bude zahŕňať tie, ktoré:

  • prispievajú k obezite;
  • vyvolávajú náhle skoky cukru v krvi;
  • majú vysoký obsah kalórií;
  • mať nadmerný obsah tuku;
  • majú vysoký glykemický index;
  • majú v ich zložení cukor.

Zvyčajne sa všetky tieto parametre prekrývajú. Ak je cukrársky výrobok s vysokým obsahom kalórií, potom je tučný, má vysoký glykemický index a má obsah cukru. Existujú však aj "skryté" škodlivé produkty. Zahŕňajú prírodné produkty.Banány sú napríklad prírodné prírodné ovocie, ale majú vysoký glykemický index s relatívne nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom cukru.

Aby ste pochopili chyby vo výžive a nepovolili ich, musíte najskôr odstrániť všetko.

Explicitné tuky:

  • klobásy a klobásy;
  • maslo a margarín;
  • bravčová masť (pozri tiež – čo, ak chcete diabetu tukov?);
  • tučné mäso.

Medzi skryté tuky patria:

  • syry a syry (s výnimkou syrov s obsahom tuku do 15%);
  • mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (smotana, prírodné kravské mlieko, kozie mlieko);
  • zmrzlina;
  • orechy – ich použitie v potravinách je povolené, ale je potrebné sledovať celkový obsah kalórií dennej stravy (pozri ořechy na diabetes).

Vzhľadom na obmedzenia tukov nie sú najdôležitejším problémom diabetika. Väčšia pozornosť by sa mala venovať sacharidom. Rad odborníkov uznávajú, že vzdať sa sacharidy úplne nemožné, pretože so sebou nesie ešte väčšie zdravotné problémy. Je dôležité znížiť množstvo sacharidov, ale je ešte dôležitejšie venovať pozornosť ich kvalite.

Najprv sa všetky potraviny s vysokým glykemickým indexom (GI) odstránia zo stravy. Väčšina z nich bude mať sladko-sladkú chuť:

  • cukrovinky;
  • dezerty;
  • pečivo.


Majú vysoký GI a množstvo rafinovaných produktov. Spočiatku to boli užitočné pomalé uhľohydráty s vláknami, ale počas spracovania a čistenia stratili užitočné vlastnosti a rýchlo sa absorbovali do krvi. Patria medzi ne:

  • biely chlieb;
  • rafinované pekárenské výrobky;
  • domáce koláče z múky najvyššej kvality;
  • cestoviny (zvyčajne sú veľmi lacné a počas pečenia sa premenia na kašu);
  • biela ryža (taká ryža je úplne zbavená vlákniny), o výhodách a poškodení ryže pri cukrovke – prečítajte si tu.

Najnebezpečnejším súborom produktov je množstvo ovocia a zeleniny s vysokým glykemickým indexom. Nebezpečné prírodné produkty zahŕňajú:

  • melón;
  • melóny;
  • banány;
  • zrelé hrozno;
  • figy v akejkoľvek forme;
  • zemiaky;
  • mrkva vo varenej forme;
  • varená červená repa;
  • sušené ovocie (dátumy, sušené marhule, hrozienka atď.);
  • akúkoľvek upchatú zeleninu a ovocie, vrátane vo forme džemu a džemu.

Ak je všetko jasné s vodovými melónami a zemiakmi, potom je so zeleninou, ako je mrkva a repa, ťažšie. Vo svojej surovej forme majú nízky glykemický index, ale vo varenej forme skoky sa stávajú zakázanými kvôli provokácii ostrých skokov cukru v krvi.

Sušené ovocie – to je užitočná forma ovocie s vysokým obsahom vitamínov, ale, bohužiaľ, fruktóza v nich príliš veľa, pretože sú zakázané pre diabetikov. Niektorí odborníci odporúčajú, aby nasiakli sušené ovocie a v obmedzenom množstve používaných v strave, ale ako veľmi to môže znížiť glykemický index sušeného ovocia, je diskutabilné, pretože samotný proces nie je možné ovládať alebo zmerať, a zdravotné riziká opäť za to nestojí. Viac o sušenom ovocí s cukrovkou – tu budeme hovoriť.

Pokiaľ ide o džemy a džemy, na ich prípravu sa vyžaduje cukor, takže zablokované ovocie je zakázané. Existuje však niekoľko spôsobov, ako sa nalepí, kde sa cukor nepoužíva. V tomto prípade môže byť ovocie pridané do stravy.

Ak sa chcete dozvedieť viac o diéte diabetes mellitus druhého typu, prečítajte si tento článok.

Čo je zakázané u diabetu 1. typu?

Typ znakov diabetes 1 sa líši od diabetu typu 2, ktorá je autoimunitné proces s následným nedostatkom inzulínu. Na rozdiel od druhého typu sa prvý typ nevyvíja na pozadí obezity.Naopak – aktívne využitie telesného tuku vedie k prudkému úbytku.

Osoba vyplní inzulín akýkoľvek produkt, a ako u prvého typu nie sú žiadne obmedzenia pre kontrolu telesnej hmotnosti, tuku a vysokým obsahom sacharidov potravín pre diabetickej typu 1 nie je zakázané. Ale to je v teórii. V praxi to stojí za to aspoň obmedziť množstvo škrobnatých potravín a cukroviniek v čase, kým pacient nie je naučiť ovládať cukru v krvi rázy.

Lekári radia: Ako niečo sladkého, ako napríklad zmrzliny jesť, budete musieť aplikovať inzulín a po krátkej dobe k jedlu dezert. V dôsledku toho bude inzulín dosiahnuť vrchol, ale nevyvoláva cukor dramaticky.

Toto tvrdenie je len dokazuje, že v cukrovky 1. typu je prípadne úplne opustiť vysokým obsahom sacharidov a mastných výrobkov, ak je schopný riadiť svoj inzulín. Ale aj pre začiatočníkov, ktorí nepoznajú nuansy a nevedia, ako spravovať inzulínu experimenty lepšie vykonávať a riadiť štandardnými pravidlami.


Potraviny, ktoré je potrebné sa vyhnúť, patria:

  • pekárenské výrobky (torty, koláče);
  • sladké pečivo;
  • cukrovinky, čokoláda;
  • cukru v čistej forme;
  • šťavy;
  • med;
  • džem, marmeláda;
  • údené produkty;
  • alkohol (aj alkohol a cukrovka);
  • rýchle občerstvenie a polotovary;
  • masové polievky, mäsové a rybie pokrmy.

Ďalšie pravidlá pre diéty s diabetes mellitus môžete nájsť tu.

Najnebezpečnejšie produkty

Veľká skupina produktov, ktoré sú zakázané v akejkoľvek forme diabetu – všetky typy konzervovaných potravín:

  • konzervovaný hrášok;
  • konzervované kukurice;
  • konzervované ryby;
  • skladovať zeleninový guláš v plechovkách;
  • paštéty.

Diabetici sa musia naučiť čítať štítky. Pomôže to identifikovať skryté nebezpečné produkty. Napríklad jedným z najbežnejších výrobkov je konzervovaný hrášok. Čerstvý produkt je užitočný a povolený v ponuke s diabetes, ale v konzervovanej forme sa pridáva cukor, čo znamená, že rýchlo a prudko zvýši glukózu v krvi.

Prídavok cukru v takýchto výrobkoch je diktovaný špecifikami skladovania. Veľmi zriedkavé konzervované jedlá nebudú obsahovať cukor, takže musíte byť opatrní.

Okrem konzervovaných potravín je ďalšou kategóriou zakázaných výrobkov aj nápoje. V tomto prípade všetko závisí aj od spôsobu prípravy. Ak sa do nápoja pridáva cukor, stane sa škodlivé:

  • sladký čaj;
  • sladká káva;
  • alkohol;
  • ovocné šťavy v tetrapackách;
  • ovocná sóda.

Diabetici sú zakázané aj šťavy, varené doma. Ak vytlačíte ovocie, potom všetko vlákno zmizne – čo spomaľuje proces nasávania cukru do krvi. Výsledkom je, že prírodná jablčná šťava bude pôsobiť rovnako ako banán. Preto sa treba vyhnúť aj čerstvým šťavám. Výnimkou sú prípady, keď je potrebné zastaviť hypoglykémiu.

Tabuľka kontraindikácií

Takmer každá kategória výrobkov je zakázaná a schválená. Pomocou tabuľky nikdy nebudete mať problém s výberom.

Kategória potravín a jedál

Zakázané v diabete

Pekárske výrobkyVšetky produkty, ktoré sú varené na pečivo a pečivo
Polievky, bujónyPolievky s instantnými rezancami, mastné vývary na mäse
Mäsové výrobkyMastné mäso (bravčové mäso, hovädzie mäso, tuk), údené mäso, klobásy
Rybie výrobkyMastné druhy rýb (losos, pstruh, úhor, tuniak), solené ryby, konzervované potraviny
Mliečne výrobkyMastné mliečne výrobky, smotana, sladký syr, tuk
cereálieManka, biela ryža, biele cestoviny
zeleninaSlaná zelenina, nakladaná, varená mrkva a repa, zemiaky
ovocnýHrozno, banány, melón, melón, dátumy, sušené ovocie, džemy
omáčkyMajonéza, kečup
nápojeAlkohol, nápoje s cukrom

Ak chcete správne vybudovať diabetickú diétu, musíte si spomenúť na zjavné obmedzenia a študovať skryté hrozby. Každá kategória výrobkov a riadu spravidla obsahuje tie produkty, ktoré môžu byť použité v ponuke, a tie, ktoré nie sú. Ak ich rozlišujeme kalorickou hodnotou a glykemickým indexom, nebudú žiadne problémy s poklesom cukru v krvi.

Nasledujúci článok vám povie o tom, aké potraviny môžete konzumovať s cukrovkou.

Sledujte video: Praktická odporúčanie k nízkym sacharidovým vysoko tučným stravám

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: