👩⚕️💉👨⚕️Čo je zrná jednotka - Diabetes mellitus

Čo je jednotka pečiva

Ukážte diétne menu pre cukrovku

Najťažšia vec začína vtedy, keď je potrebné uplatniť znalosti v praxi – to znamená, aby ste si vytvorili menu. Nie je to tak ťažké. Najskôr budete potrebovať stôl s množstvom XE a kuchynskej stupnice. Váhy sú potrebné na presné meranie požadovaného množstva jedla.

Základné pravidlá sú nasledovné:

  1. 1 Pri jedle by nemalo byť viac ako 7 XE: čím viac prijatých jednotiek, tým vyššia bude glykémia a množstvo krátkeho inzulínu. Pri 7 XE bude miera produkcie inzulínu optimálna.
  2. 2Výrobná jednotka v priemere zvyšuje stupeň koncentrácie cukru o 2,5 mmol / l.
  3. Jedna jednotka inzulínu znižuje hladinu glukózy o 2,2 mmol / l.

V 1 deň v rôznych časoch dňa je inzulín iný: ráno – 2, denne – 1,5, vo večerných hodinách – 1 jednotka.
Vypočítajte rozdiel pred každým jedlom pomôže tabuľky obilnín a váhy. Môžete napríklad rozdeliť dennú jednotkovú sadzbu takto.

Na raňajky by malo byť 6 HE: sendvič s nízkotučným syrom alebo mäsom (1XE); ovsená kaša (asi 10 lyžíc – 5XE). Z nápojov si môžete vybrať kávu bez cukru alebo čaju s náhradou cukru.

Obed.Celkový počet zrnitých jednotiek by nemal prekročiť 6. Zelná polievka (XE sa nepovažuje, pretože kapusta neprispieva k zvyšovaniu glukózy) a 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana; 2 plátky čierneho chleba (2 ХЕ); ryby alebo mäso (XE sa neberú do úvahy), 4 lyžice. l. zemiakové pyré (2 ХЕ), čerstvo vylisované šťavy.

Večera. Celkový počet chlebových jednotiek – nie viac ako 5. Možnosti večera: omeleta (3 vajcia + 2 paradajky – XE sa nezapočítavajú) a 2 plátky chleba (2 XE); 1 polievková lyžica. jogurt (2 ХЕ), kiwi (1 jednotka pečiva).

Celkom vychádza 17 HE. Zostávajúce prípustné jednotky (v tomto prípade 4,5) by mali byť rozdelené na občerstvenie po celý deň. Môžete jesť 1 banán (2 XE) po raňajkách po približne 3 hodinách, jablko (1 XE) po obede a 1 jablko ešte pred spaním, aby ste mohli bežať "nočný" inzulín.

Medzi hlavnými jedlami sa neodporúča pauza na viac ako 5 hodín. Občerstvenie sa najlepšie uskutoční v priebehu 2,5-3 hodín po hlavnom jedle. Nie sú povinné pre všetkých pacientov: len pre tých, ktorí majú významné riziko zníženej glykémie 3 hodiny po jedle. K tomu dochádza, keď sa dlhodobo pôsobiaci inzulín podáva súčasne s "krátkym" inzulínom.

Po obede, keď je predĺžený aj "krátky" inzulín na vrchole účinku, na prevenciu znižovania cukru by mal obsahovať nie viac ako 2 XE.Pred spaním, ak je v tejto dobe hladinu cukru nižšia ako 6,5 mmol / l, tým lepšia je jedlo spotrebované pomaly absorbovaná sacharidov (až 2 BU).

Êàê ïðàâèëüíî îïðåäåëèòü íåîáõîäèìóþ íîðìó óãëåâîäîñî-äåðæàùèõ ïðîäóêòîâ? Âñå îíè ñóùåñòâåííî ðàçëè÷àþòñÿ ìåæäó ñîáîé ïî ñâîèì ôèçè÷åñêèì ñâîéñòâàì, ñîñòàâó, êàëîðèéíîñòè. Èçìåðèòü êàêèì-òî îäíèì ïðèâû÷íûì äîìàøíèì ñïîñîáîì – ñ ïîìîùüþ ëîæêè èëè ñòàêàíà – âñå ýòè âàæíûå ïàðàìåòðû ïèùè íåâîçìîæíî. Íå ìåíåå òðóäíî îïðåäåëèòü è íåîáõîäèìûé îáúåì ñóòî÷íîé íîðìû ïðîäóêòîâ, íå èìåÿ ñïåöèàëüíûõ çíàíèé è íå âèäÿ ïîíÿòíûõ äëÿ ñåáÿ îðèåíòèðîâ. ×òîáû îáëåã÷èòü ýòó çàäà÷ó, äèåòîëîãàìè áûëî ââåäåíî óñëîâíîå ïîíÿòèå – õëåáíàÿ åäèíèöà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà – ñâîåîáðàçíàÿ „ìåðíàÿ ëîæêà“ äëÿ èñ÷èñëåíèÿ óãëåâîäîâ. Íåçàâèñèìî îò âèäà è êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà, áóäü òî õëåá èëè ÿáëîêî, îäíà õëåáíàÿ åäèíèöà ñîäåðæèò 12-15 ãðàììîâ óñâîÿåìûõ óãëåâîäîâ. Îíà ïîâûøàåò óðîâåíü ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà â êðîâè íà îäíó è òó æå âåëè÷èíó – 2,8 ììîëü/ë – è òðåáóåò äëÿ óñâîåíèÿ îðãàíèçìîì 2 åäèíèöû èíñóëèíà.

Õëåáíàÿ åäèíèöà áûëà ââåäåíà èìåííî äëÿ áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì, ïîëó÷àþùèõ èíñóëèí. Äëÿ íèõ â âûñøåé ñòåïåíè âàæíî ñîáëþäàòü åæåäíåâíóþ ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ñîîòâåòñòâóþùóþ ââîäèìîìó èíñóëèíó. Òàê, åñëè âû îøèáåòåñü â ïîäáîðå ïðîäóêòîâ è ñúåäèòå áîëüøå óãëåâîäîâ, ÷åì ýòî ðàññ÷èòàíî â ñîîòâåòñòâèè ñ íàçíà÷åííîé äîçîé èíñóëèíà, óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè ïîâûñèòñÿ. È íàîáîðîò, åñëè âû ðåãóëÿðíî ïîëó÷àåòå óãëåâîäîâ ìåíüøå ÷åì íóæíî, ó âàñ ìîæåò ðàçâèòüñÿ ãèïîãëèêåìèÿ.

Áëàãîäàðÿ ââåäåíèþ ïîíÿòèÿ õëåáíîé åäèíèöû áîëüíûå ñàõàðíûì äèàáåòîì ïîëó÷èëè âîçìîæíîñòü ïðàâèëüíî ñîñòàâëÿòü ìåíþ, ãðàìîòíî çàìåíÿÿ îäíè óãëåâîäîñîäåðæàùèå ïðîäóêòû äðóãèìè.

Íèæå ïðèâîäèòñÿ òàáëèöà, ïîêàçûâàþùàÿ êîëè÷åñòâî òîãî èëè èíîãî ïðîäóêòà â 1 õëåáíîé åäèíèöå. Òàêèì îáðàçîì, ãëÿäÿ íà òàáëèöó, âû ñàìè ìîæåòå ðàññ÷èòàòü ñóòî÷íóþ íîðìó óãëåâîäîâ, ó÷èòûâàÿ, ÷òî 1 õëåáíîé åäèíèöå ñîîòâåòñòâóåò:

O 25-30 ãðàììîâ áåëîãî eee ÷ åðíîãî œAâ (ïîëîâèíêà IAU ÷ íîãî õëåáíîãî ëîìòÿ òîëùèíîé â ÚZEI ñàíòèìåòð); prvý typ "Baris", 3-4 pušky; gahelette, 5 hadice; počítadlo, 5-6 hadice;

o Šípky cukru – 1 stolovaya nigra; odpadky – 1 ukradnutý deň;

o 1/2 ñòàêàíà êàøè Ada ÷ íåâîé, Y ÷ íåâîé, ïøåííîé, êóêóðóçíîé, îâñÿíîé, ïåðëîâîé;

o 1/3 zastavenie duchovnej kasie;

o 1/2 sú kroky konečných fyzických makarónov;

o faredi, 1 sredi;

o loptu, 1;

o liehovinách, 1 rok;

o 2 pirátstvo v mysli;

o Téma, 4-5 hadica;

o Na prvej strane klietky a 2 st. Stlačte šípku alebo druhé tlačidlo. Tváre predtým;

o 1/2 ñòàêàíà îòâàðíîãî ãîðîõà, ôàñîëè, ÷ A ÷ åâèöû;

o 1 časť štandardného otočného taniera a kolísky;

o tlačidlo 1 k nasledujúcej predchádzajúcej správe;

o 1 kľúč na ďalšie dvere;

o 1 časť pôvodného zásobníka na mieste, trvanlivosť;

o Forma pamäte predchádzajúcich súborov;

o 1/2 je koniec zakriveného korku;

O 3 ñòàêàíà êóêóðóçû "âîçäóøíîé";

o 1.5 začiatok novej sily;

o 1 stak pita;

o 1 počet predchádzajúcich rozmerov;

o 1 malý bar (150 dramov);

o 1 milión Dalian (150 gramov);

fodin miladiri;

o 1/2 tripartit (veľkosť 300 g);

o 2 povaha predchádzajúcich rozmerov;

o 1/2 kúpanie;

o 1 otázka;

o 1 prvá časť nových rozmerov (100 gramov);

2-3 kroky;

o 1/2 v strede rozsahu; 15 šèøíí;

o 10 dní;

o 10-12 Vinogradi;

o 400 g munície (v strede premávky);

o 300 dramov roka (v strede dňa);

o 3/4 ñòàêàíà ëþáûõ ES IADA ÷ èñëåííûõ Caan ÿãîä: ÷ åðíèêè, ãîëóáèêè, ñìîðîäèíû, æèìîëîñòè, ÷ åðíîïëîäíîé ðÿáèíû, êðûæîâíèêà, ìàëèíû;

o 1 časť kruhu, lekciu, pieseň, pieseň, bard;

o 1/3 Vysporiadanie malých a malých častí hnojenej repy a polovice stoniek ostatných ovocných guľôčok;

o 2 obrázok alebo dva kolíky alebo dva stehy plného podvodu.

Ñóòî÷íàÿ ïîòðåáíîñòü ÷åëîâåêà â óãëåâîäàõ ñîñòàâëÿåò ïðèìåðíî 18-25 õëåáíûõ åäèíèö. Èõ öåëåñîîáðàçíî ðàñïðåäåëèòü íà øåñòü ïðèåìîâ ïèùè. Êàê óæå ãîâîðèëîñü, ýòî èäåàëüíûé ðåæèì ïèòàíèÿ äëÿ áîëüíîãî äèàáåòîì.  çàâòðàê, îáåä è óæèí ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü 3-5 õëåáíûõ åäèíèö óãëåâîäîâ, â ïîëäíèêè – 1-

2 õëåáíûå åäèíèöû. Ëó÷øåå âðåìÿ äëÿ ëþáîãî ïîëäíèêà – ÷åðåç 2-3 ÷àñà ïîñëå îñíîâíîãî ïðèåìà ïèùè.

Íå çàáóäüòå è òî, ÷òî áîëüøàÿ ÷àñòü óãëåâîäîñîäåðæàùèõ ïðîäóêòîâ äîëæíà ïðèõîäèòüñÿ íà ïåðâóþ ïîëîâèíó äíÿ.

×èòàòü äàëåå: ÑÊÎËÜÊÎ ÊÀËÎÐÈÉ ÍÓÆÍÎ ËÈ×ÍÎ ÂÀÌ?

Ako počítať obilné jednotky

Čím viac sacharidov v obilí ekvivalentných jednotiek XE diabetik jesť, tým viac inzulínu, že bude musieť "oplatí" postprandiálnej (po jedle) hladinu cukru v krvi. Pri cukrovke typu 1 musí pacient starostlivo naplánovať stravu v ekvivalente chlebových jednotiek. Pretože to závisí od celkového denného príjmu inzulínu a najmä od dávky "krátkeho" alebo "ultra krátkého" inzulínu pred jedlom.

Musíte počítať jednotky chleba v produktoch, ktoré plánujete jesť pomocou špeciálnych tabuliek pre diabetikov.Potom musíte vypočítať dávku "krátkeho" alebo "veľmi krátkeho" inzulínu, ktorý si pečiete pred jedlom. V článku "Výpočet dávky a techniky podávania inzulínu" je to podrobne opísané.

Aby sme určili určitý počet zrnitých jednotiek, museli by sme potravinu zvážiť vždy pred jedlom. Ale pacienti s cukrovkou sa naučia robiť to "zrakom" v priebehu času. Presnosť tohto hodnotenia sa považuje za dostatočnú na výpočet dávky inzulínu. Avšak, mať kuchynské váhy doma je veľmi pohodlné a užitočné.

Čo je glykemický index produktov?

Keď je dôležitý diabetes, nielen obsah uhľohydrátov v potravinách, ale aj rýchlosť, ktorou sú trávené a absorbované do krvi. Pretože sa hladšie sacharidy absorbujú, tým menej zvyšujú hladinu cukru. Preto bude najvyššia hodnota glukózy v krvi po jedle nižšia a bude mať slabší vplyv na cievy a bunky tela.

Glykemický index (skrátený GI) – je indikátorom účinku rôznych potravín po ich spotrebe na hladinu glukózy v krvi. S cukrovkou to nie je menej dôležité ako počet jednotiek na chlieb v potravinách.Oficiálne medicína odporúča jesť dostatok potravín s nízkym glykemickým indexom, ak chcete zlepšiť svoje zdravie.

Prečítajte si článok "Glykemický index diabetickej diéty".

Potraviny s vysokým glykemickým indexom – sa jedná o cukor, med, tablety glukózy, džús, nealkoholické nápoje, džemy, atď. Je to cukroví, ktoré neobsahujú tuk … Pri diabete, sú vedení k jedlu ekvivalent 1-2 zrná jednotky len vtedy, keď naliehavá potreba zastaviť hypoglykémiu. V normálnych situáciách sú tieto potraviny škodlivé pre diabetikov.

Skutočnosť, že na výživu diabetes pacienta zohráva kľúčovú úlohu, je známe, že veľa. V skutočnosti je regulácia denného príjmu sacharidov významne uľahčuje výber správneho dávkovania inzulínu, ale je veľmi ťažké vypočítať potrebné množstvo určitých potravín na dennej báze po mnoho rokov, a tak ťažké, zvyčajne ignoruje ľudí. To je dôvod, prečo bol zavedený pojem "chleba jednotku", ktorá uľahčila výpočet výkonu miliónov ľudí, ktorí trpia nejakou formou cukrovky.

Čo je jednotka pečiva

Chlieb jednotka (BU) – miera sacharidov v potravinách.Jedna zrná jednotka sa rovná dvanástim gramom cukru alebo dvadsaťpäť gramov čierneho chleba. Rozdelenie jedného zrna chleba spotrebuje určité množstvo inzulínu, v priemere dve jednotky ráno, jeden a pol jednotky denne a jednu jednotku akcie večer.

Údaje sa môžu meniť v závislosti od individuálnych vlastností ľudského tela, preto sa všetkým pacientom odporúča, aby prvýkrát začali s denníkom, v ktorom označujú hladinu glukózy. na prázdny žalúdok, podávaná dávka inzulínu. Princípy pôsobenia inzulínovej vedy šetria životy , odobraté produkty, ich množstvo a hladinu glukózy po jedle. Na základe týchto údajov, monitorovaných počas dvoch až štyroch týždňov, možno vyvodiť záver, že individuálna dávka inzulínu potrebná na štiepenie jednotlivej zrnitosti.

Informácie o tom, koľko chlebových buniek sa nachádzajú v konkrétnom množstve výrobku výrazne uľahčuje život pacienta s cukrovkou. Diabetes je hrozivá a nevyliečiteľná choroba , pretože pomáha určiť potrebnú dávku inzulínu pre každú injekciu.

Stanovenie dennej rýchlosti chlebových jednotiek

Stanovujeme normu denného obsahu kalórií v potravinách pomocou špeciálnych tabuliek, ktoré berú do úvahy vek a typ činnosti. Ak je hmotnosť vyššia ako norma, odčítajte desať percent z výsledku.

Príklad: sme zistili, že jeden deň by mali byť konzumované 2000 kcal, v prípade, že váha je nadmerný – odnášať 10% (200) a Všimnite si, že je potrebné konzumovať za deň 1800 kcal.

  • Sacharidy by mali dostávať 55% stravy, takže 1800 sa vynásobí 55% a získa 990 kilokalórií.
  • Jeden gram uhľohydrátov dáva 4 kilokalóriá, takže rozdelíme 990 na 4 a dostaneme 248 gramov. To znamená, že 248 gramov uhľohydrátov sa môže spotrebovať denne.
  • Jedna zrná jednotka sa rovná 12 gramom sacharidov, takže rozdeľte 248 na 12 a získajte 20 XE.

Vzhľadom na skutočnosť, že hmotnosť osoby, jeho vek a oblasť činnosti sa menia zriedka – takýto výpočet sa takisto nevykonáva často.

Distribúcia chlebových jednotiek počas dňa

Tradične, tam sú tri hlavné jedlá – raňajky, obedy a večere, takže väčší počet sacharidov padá na ne, pri zohľadnení harmonogramu dňa, individuálne charakteristiky chuti do jedla a princípy dobrej výživy.

Zároveň môžete už jesť cereálie sedem jednotiek nebolo možné súčasne zaviesť viac ako 14 krátkych jednotiek inzulínu (1 U 2 XE podávať inzulín).Odhaduje distribúcia chleba jednotiek počas dňa môže vyzerať napríklad takto: raňajky a obed šesť XE, večera – tri päť-He a rozdával počas dňa na takzvanej občerstvenie – obed, olovrant a večeru druhú.

Vedieť, koľko si môžete jesť chlieb jednotky, pacient sa pozerá do špeciálneho stola a vyberie produkty, ktoré vyvolávajú chuť do jedla, zodpovedajúce kritériá výberu. Preto pacientova strava bude rôzna a plná.

Tabuľky chlebových jednotiek

K dispozícii sú podrobné tabuľky, ktoré uvádzajú názov výrobku, jeho množstvo v gramoch, kilokalóriách a jednotkách chleba. Môžu sa vyskytovať v polyklinikách u lekárov – endokrinológov, v špeciálnych knihách a na internete.

Jedna obilná jednotka obsahuje:

  • jeden pohár mlieka, kyslé mlieko alebo jogurt;
  • jeden obyčajný kus čierneho chleba a trochu menej biely, dva sušienky, päť sušienok;
  • dve polievkové lyžice sa šmýkačkou akékoľvek varené obilniny, tri lyžice varených cestovín, desať lyžice popcorn bez cukru, jeden palacinky, knedlí, dva, štyri knedlí, pol koláče s mäsom, steak;
  • Dve čajové lyžičky cukru alebo medu bez kĺzačky, jedno médium varený zemiak, dve marhule, dule je jeden veľký, jeden pomaranč, jedna osmina z melóna, pol bananaBanany: Výhody a poškodzuje zdravie , dvanásť čerešní, desať hrozna, jednu malú hrušku, jednu veľkú granátovú jablko, polovicu grapefruitu.

Chlieb jednotka je určite veľmi dôležitý pojem pre pacienta trpiaceho cukrovkou, a preto je potrebné ich použiť a viesť plnohodnotný život, správna strava a pestrá.

Svetlana Šimkovičová

  • Čaj pre dojčiace matky: venovať pozornosť
  • Dietetické výrobky: schudnúť a zotaviť sa

Čo je jednotka pečiva

Jednotka chleba je nameraná hodnota vyvinutá odborníkmi na výživu. Používa sa na výpočet množstva uhľohydrátov. Takéto opatrenie kalkulu zaviedol od začiatku 20. storočia nemecký dietetik Karl Noorden.

Jedna zrnová jednotka sa rovná kusu chleba s hrúbkou jedného centimetra, rozdelenej na polovicu. To je 12 g sacharidov (alebo cukor polievková lyžica). Pri použití jedného XE hladina glukózy v krvi vzrastie na dva mmol / l.Pri štiepení 1 XE sa spotrebuje 1 až 4 jednotky inzulínu. Všetko závisí od pracovných podmienok a času.

Chlieb jednotky sú približné hodnoty pri hodnotení obsahu uhľohydrátov. Dávka inzulínu sa vyberá s prihliadnutím na spotrebu XE.

Ako počítať obilné jednotky

Pri nákupe baleného výrobku v obchode potrebujete množstvo sacharidov v 100 g, uvedené na štítku, rozdelené na 12 častí. Takto sa chlebové jednotky vypočítavajú na diabetes mellitus, zatiaľ čo tabuľka pomôže.

Priemerná spotreba sacharidov je 280 g denne. To je asi 23 HU. Hmotnosť produktu sa vypočíta podľa oka. Kalorický obsah potravín neovplyvňuje obsah zrnitých jednotiek.

Počas dňa na štiepenie 1 XE sa vyžaduje iný objem inzulínu:

  • ráno – 2 jednotky;
  • v čase obeda 1,5 jednotky;
  • vo večerných hodinách – 1 jednotka.

Výdavky na inzulín závisia od telesnej telesnej aktivity, veku a individuálnej citlivosti na hormón.

Čo denne potrebujeme pre XE

Pri diabetes mellitus typu 1 pancreas produkuje nedostatočné množstvo inzulínu na rozpad uhľohydrátov. Pri diabetu typu 2 sa objavuje imunita voči vyrobenému inzulínu.

Gestačný diabetes sa vyskytuje na pozadí tehotenstva v dôsledku metabolických porúch. Zmizne po doručení.

Bez ohľadu na typ cukrovky by pacienti mali dodržiavať diétu. Ak chcete správne vypočítať množstvo spotrebovaných potravín, použite chlebové jednotky na diabetes.

Ľudia s rôznym fyzickým zaťažením vyžadujú individuálne množstvo denného zaťaženia sacharidov.

Tabuľka dennej spotreby chlebových jednotiek pre ľudí rôznych typov činnosti

Typ činnostiPribližné denné množstvo XE
Ťažká fyzická prácapribližne 30
Fyzická práca strednej závažnostipribližne 25
Neaktívna prácanie viac ako 18
Sedavý životný štýl13 alebo menej

Denná dávka XE by sa mala rozdeliť na 6 jedál. Významné sú tri metódy:

  • raňajky – do 6 rokov;
  • popoludňajší čaj – nie viac ako 6 XE;
  • večera je menej ako 4 XE.

Zvyšné XE sú rozdelené na medziľahlé občerstvenie. Väčšina zaťaženia uhľohydrátov padá na prvé jedlo. Neodporúča sa konzumovať viac ako 7 jednotiek na jedno jedlo. Nadmerný príjem XE vedie k ostrému skoku v hladinách cukru v krvi. Vyvážená strava obsahuje 15-20 XE.Toto je optimálne množstvo uhľohydrátov, ktoré pokrývajú každodennú potrebu.

Chlieb s diabetes mellitus

Druhý typ cukrovky je charakterizovaný nadmernou akumuláciou tukových tkanív. Preto výpočet príjmu uhľohydrátov často vyžaduje vývoj ľahko stráviteľnej stravy. Denný príjem XE je od 17 do 28.

V jedle môžete jesť v miernom množstve mliečnych výrobkov, obilnín, zeleniny a ovocia, rovnako ako sladkosti.

Prevažná väčšina sacharidov by mala byť potravina by mala byť zelenina, múka a mliečne výrobky. Ovocie a cukrovinky nepredstavujú viac ako 2 jednotky za deň.

Stôl s výrobkami, ktoré sa najčastejšie používajú v potravinách, a obsah chlebových jednotiek v nich musia byť vždy na dosah ruky.

Tabuľka schválených mliečnych výrobkov

Mliečne výrobky urýchľujú metabolické procesy, saturujú telo živinami, udržujú optimálnu hladinu cukru v krvi.

Zoznam mliečnych výrobkov

Čo zodpovedá 1 XE
Surové mlieko a roztavené mliekoneúplné sklo
kefírplné sklo
Sladký acidofilpol sklo
krémneúplné sklo
Sladké ovocné jogurtnie viac ako 70 ml
Prírodný nesladený jogurtplné sklo
zraziť sašálka
Zmrzlina v pohárinie viac ako 1 porcia
Sladké tvaroh bez hrozienok100 gramov
Sladký tvaroh s rozinkamiasi 40 gramov
Kondenzované mlieko bez cukrunie viac ako tretina bánk
Detský syr v čokoládepolovica kusu syra

Obsah tuku v mliečnych výrobkoch by nemal prekročiť 20%. Denný objem spotreby nie je väčší ako pol litra.

Tabuľka obilnín a obilnín

Obilniny sú zdrojom komplexného príjmu sacharidov. Oživujú mozog, svaly, prácu orgánov. Za deň sa neodporúča jesť viac ako 120 gramov múky.

Zoznam pekárskych výrobkovObsah v 1 XE
Chlieb biely alebo šedýplátok s hrúbkou 1 cm
Chlieb z raženého hrubého mäsa, alebo s otrubamikus 1,5 cm hrubý
Chrumkavý chlieb2 bochníky
bábovkapol rolu
tvarohový koláčpolovicu výrobku
Vařené cestoviny4 lyžice
Ovesné vločky2 lyžice
Krupica obilnín3 lyžice

Zneužívanie múk vedie k skorému výskytu komplikácií diabetes mellitus.

Tabuľka diabetikov povolených pre zeleninu

Zelenina je zdrojom vitamínov a antioxidantov.Podporujú oxidačno-redukčnú rovnováhu, poskytujú prevenciu komplikácií diabetu. Rastlinné vlákno interferuje s absorpciou glukózy.

Zoznam zeleninyMnožstvo v 1 XE
Varené zemiaky1 jednotka
Štiepané zemiaky3 lyžice (75 g)
Zemiaky v uniformách1 veľká zelenina
Varené fazule, šošovica3 lyžice (50 g)
Kukurica (varená alebo konzervovaná)2-3 lyžice
kukuričné ​​lupienky4 lyžice

Tepelná úprava zeleniny zvyšuje glykemický index. Je potrebné obmedziť príjem varenej mrkvy a repy. Tieto výrobky obsahujú značný počet zrnitých jednotiek.

Tabuľka povolených bobúľ pre cukrovku

Čerstvé bobule obsahujú vitamíny, mikroelementy a minerály. Nasytia telo potrebnými látkami, ktoré urýchľujú základný metabolizmus.

Zoznam bobúľObsah v 1 XE
vodné melónyplátok
Rýže červené a čierne7 lyžičiek
Biele hrozno10 bobúľ
malina8 lyžičiek
jahoda8 lyžičiek
melónplátok
jahody10 položiek
egreše6 lyžičiek
ostružina8 lyžičiek
Čerstvé čučoriedky7 lyžičiek

Mierne množstvo bobúľ stimuluje uvoľňovanie inzulínového pankreasu, stabilizuje hladinu glukózy.

Tabuľka ovocia

Štruktúra ovocia zahŕňa vegetatívne vlákna, vitamíny a mikrobunky.Stimulujú intestinálnu peristaltiku, normalizujú prácu enzýmového systému.

Zoznam ovociaMnožstvo produktu v 1 HE
marhule4 malé plody
cherry-slivkaasi 4 stredne veľké ovocie
slivky4 modré slivky
hrušky1 malá hruška
jablká1 stredne veľké jablko
banánpolovica malého plodu
pomaranče1 oranžová bez kôry
čerešne15 zrelých čerešní
granáty1 stredne veľké ovocie
mandarínky3 nesladené ovocie
ananásy1 plátok
broskyňa1 zrelé ovocie
tomel1 malá ražni
čerešne10 červených čerešní
Feijoa10 položiek

Nie všetky ovocie sú rovnako užitočné. Pri vytváraní denného menu sa odporúča dodržiavať tabuľku povolených plodov.

cukroví

Pokiaľ je to možné, treba zabrániť používaniu sladkostí. Dokonca aj malé množstvo produktu obsahuje mnoho sacharidov. Táto skupina tovarov nepredstavuje významné výhody.

Zoznam sladkostíMnožstvo produktu v 1 HE
Jam s cukromdezertnej lyžice
karamelky4-6 veci
mednie viac ako polievková lyžica
cukoro polievkovú lyžicu alebo 2 plátky
jujubedva malé kúsky
tortamalý kúsok
Čokoládové cukríkyjedna zlatá

Obsah XE v produkte je ovplyvnený metódou prípravy.Napríklad priemerná hmotnosť ovocia v XE je 100 g a v šťave 50 g. Zemiakové pyré zvyšujú hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako varené zemiaky.

Odporúčame vyhýbať sa vyprážaným, údeným a mastným jedlám. Obsahuje nasýtené mastné kyseliny, ktoré sa ťažko delia a sú veľmi absorbované.

Diabetické výrobky

Základom dennej stravy by mali byť výrobky obsahujúce malé množstvo XE. V dennom menu je ich podiel 60%. Takéto produkty zahŕňajú:

  • chudé mäso (varené kuracie a hovädzie mäso);
  • ryby;
  • kuracie vajce;
  • cukety;
  • reďkev;
  • reďkev;
  • listy hlávkového šalátu;
  • zelenina (kôpor, petržlen);
  • jedna matica;
  • Bulharský korenie;
  • baklažán;
  • uhorky;
  • paradajky;
  • huby;
  • minerálna voda.

Pacienti s cukrovkou potrebujú zvýšiť spotrebu chudej ryby až trikrát týždenne. Ryby obsahujú bielkoviny a mastné kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. To znižuje riziko vzniku mŕtvice, infarktu, tromboembolizmu.

Pri zostavovaní dennej kŕmnej dávky sa berie do úvahy obsah hypoglykemických produktov v strave. Na takéto potraviny nesú:

  • kapusta;
  • Jeruzalemský artičok;
  • grapefruit;
  • žihľavy;
  • cesnak;
  • cibule;
  • ľanové semená;
  • šípky;
  • čakanka.

Dietetické mäso obsahuje bielkoviny a základné živiny. Neobsahuje jednotky pečiva. Za deň sa odporúča konzumovať až 200 g mäsa. Môže byť použitý v rôznych miskách. V tomto prípade sa zohľadňujú ďalšie zložky obsiahnuté v zložení receptúr.

Potraviny s nižším glykemickým indexom nepoškodia zdravie a nasýtia telo vitamínmi a živinami. Použitie low-XE produkty, aby sa zabránilo prepätia cukru, čím sa predíde komplikáciám metabolických porúch.

definícia

Jednotky chleba sú dočasným ukazovateľom toho, koľko uhľohydrátov sa počíta v potravinách. Po prvýkrát táto metóda prepočítania bola použitá nemeckými odborníkmi na výživu a čoskoro sa rozšírila do celého sveta. Dnes je to univerzálny systém nielen pre ľudí trpiacich cukrovkou, ale aj pre tých, ktorí sledujú svoju stravu a postavu.

Predpokladá sa, že jedna zrná jednotka obsahuje 12 gramov sacharidov. Na organizmus prispôsobil iba jednu takú jednotku, bude musieť stráviť takmer 1,5 (1.4) jednotky inzulínu.

«>

Mnohí môžu mať takúto otázku: "Prečo presne chlebové jednotky, a nie mliečne výrobky, napríklad, alebo mäso?". Odpoveď je jednoduchá: dietetici si vybrali najbežnejší a najjednotnejší potravinový výrobok, bez ohľadu na ich krajinu pôvodu, chlieb. Bol rozrezaný na kusy 1 x 1 cm, hmotnosť jedného bola 25 gramov alebo 1 jednotka chleba. Navyše tento produkt, podobne ako žiadny iný, sa nedá nazvať sacharidom.

Počítanie chlebových jednotiek

Hlavným pravidlom pre výživu pre diabetikov je kontrola množstva uhľohydrátov konzumovaných a ich správne ich rozdelenie do jedného dňa. Toto je najdôležitejšia zložka, pretože hlavne sacharidy, zvlášť ľahko stráviteľné, spôsobujú zvýšenie hladiny cukru v krvi. Je rovnako dôležité určiť zrnité jednotky v diabetoch typu 2 tak, ako je to pre prvý typ.

S cieľom udržať hladinu cukru v požadovanom rozsahu používa táto kategória ľudí inzulín a hypoglykemické lieky. Ale ich dávkovanie by sa malo vybrať so zreteľom na myšlienku konzumovaných sacharidov, pretože bez toho je ťažké adekvátne znížiť hladinu cukru.Ak dôjde k nezrovnalosti, môžete dokonca ublížiť tým, že sa ocitnete v hypoglykemickom stave.

Ak chcete vytvoriť menu založené na množstve uhľohydrátov obsiahnutých v určitých produktoch, potrebujete vedieť koľko obilných jednotiek v nich. Pre každý produkt je táto hodnota individuálna.

V súčasnosti sú výpočtové algoritmy čo najviac zjednodušené a spolu s tabuľkovými hodnotami sú online kalkulačky na diabetickú výživu. Nielenže sú ľahko použiteľné, ale zohľadňujú aj množstvo sprievodných faktorov (hmotnosť a výška pacienta, pohlavie, vek, aktivita a závažnosť práce vykonanej počas dňa). To je naozaj dôležité, pretože ak sa človek pohybuje málo, potom jeho denná potreba chlebových jednotiek by nemala presiahnuť pätnásť, na rozdiel od pacientov s ťažkou fyzickou prácou (až 30 za deň) alebo priemerom (až 25).

Dôležité: Jedna zrná jednotka zvyšuje množstvo cukru v krvnom obehu o 1,5-1,9 mmol / l. Tento pomer pomáha presnejšie vybrať potrebné

Sledujte video: Jednotka v čerstvosti

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: