👩⚕️💉👨⚕️ Ryby na fruktóze: pečenie na náhražke cukru

Cookies na fruktóze: pečené na náhradu cukru pre diabetikov

Ako viete, diabetes je schopný jesť veľa potravín, okrem tých, ktoré obsahujú rýchlo sa tráviace sa sacharidy. Medzitým sú tieto látky obsahujúce pečenie, ktoré sa vo väčšine prípadov neodporúča diabetikom.

Faktom je, že rýchle sacharidy sú okamžite absorbované gastrointestinálnym traktom a vstupujú do krvných ciev. To zase môže viesť k rozvoju hyperglykémie a vzniku komplikácií. Aby sa to nestalo, tieto jedlá by sa mali používať s opatrnosťou.

Mnoho diabetikov považuje za ťažké vzdať sa sladkého. V tomto prípade pomáha špeciálne pripravené pečivo na báze fruktózy. Takže sušienky na fruktóze sa dnes nachádzajú v mnohých obchodoch. Takéto výrobky sú vytvorené špeciálne pre diabetikov a tých, ktorí chcú schudnúť.

Avšak nie každý pečenie môže byť vhodný pre diabetikov. Z tohto dôvodu pred nákupom sušienok na báze fruktózy je potrebné dôkladne preskúmať zloženie produktu, venovať pozornosť obsahu kalórií a glykemickému indexu.

Spravidla sa pečenie diabetikov vyrába z náhrady cukru a odstredeného mlieka.Ak chcete byť istí zložením cookies, odporúča sa, aby ste sa naučili, ako si sami pripraviť. Aby ste to dosiahli, sú tu pomerne jednoduché recepty, ktoré berú do úvahy charakteristiky choroby.

Vlastnosti fruktózy pri diabete mellitus

Fruktóza sa často označuje ako ovocný cukor. Na rozdiel od glukózy je táto látka schopná preniknúť z krvných ciev do tkanivových buniek bez pôsobenia inzulínu. Preto sa odporúča ako bezpečný zdroj sacharidov pri diabete mellitus.


Fruktóza je prírodná látka, ktorá je súčasťou väčšiny ovocia a zeleniny. Táto náhrada za rafinovaný cukor sa teraz vo veľkej miere používa pri varení pri príprave všetkých druhov sladkostí a dezertov. Pridáva sa k receptom rôznych produktov.

Pečenie pomocou fruktózy má hnedastý odtieň a sladkú vôňu. Medzitým je dôležité byť pripravení na skutočnosť, že cookies varené pri prídavku fruktózy nebudú tak chutné ako bežné cukry. Je to vďaka špeciálnym vlastnostiam cukru, ktoré sa pečenie prejaví ako svieže a vzdušnejšie.

Fruktóza nemá podobné vlastnosti, pretože pod jej vplyvom kvasinky baktérie množia oveľa pomalšie.

Tiež pomocou receptov s prídavkom fruktózy je dôležité mať na pamäti, že je sladšia ako bežný cukor na polovicu. Fruktóza je náchylná k rýchlemu prechodu metabolického procesu, takže môže spôsobiť ukladanie tukov. Z tohto dôvodu sa náhrada cukru neodporúča spotrebovať vo veľkom množstve pri diabetes mellitus a obzvlášť pri obezite alebo nadváhe.

Výhody fruktózy:

  • Fruktóza nepodporuje zvýšenie hladiny cukru v krvi.
  • Na úplnú asimiláciu fruktózy sa inzulín nevyžaduje.
  • Vzhľadom na túto látku môžu diabetici jesť pečivo, cukrovinky a iné potraviny, ktoré sa zvyčajne neodporúčajú na liečbu diabetu.

Hlavnou a dôležitou podmienkou používania fruktózy je dodržiavanie dennej dávky. Za jeden deň nemôžete jesť viac ako 30 gramov tejto látky. Ak sa dávka nerešpektuje, pečeň môže previesť prebytok fruktózy na glukózu.

Recepty cookies s fruktózou


Existuje množstvo receptov, pomocou ktorých si môžete s vlastnými rukami variť užitočné a chutné pečivo s použitím fruktózy namiesto bežného cukru.

Hlavnou vecou je venovať pozornosť glykemickému indexu a obsahu kalórií v potravinách, takže cookie nespôsobuje zvýšenie glukózy v krvi.

Herkuleské sušienky na báze fruktózy.Takéto pečivo má nízky glykemický index a neobsahuje pšeničnú múku. Z tohto dôvodu sú takéto recepty ideálne pre diabetikov a tých, ktorí nechcú priberať váhu. Na prípravu pečenia je potrebné brať:

  • Dve vajcia;
  • 25 šálok fruktózy;
  • 5 šálok jemne nakrájaného sušeného ovocia;
  • vanilín;
  • 5 šálok ovsených vločiek;
  • 5 šálok ovsených vločiek.

Bielkoviny sú oddelené od žĺtkov a dôkladne šľahané. Oddelené žĺtky sa tritúrujú pridaním fruktózy, po čom sa pridá chuť vanilínu. Do výslednej zmesi sa pridajú ovsené vločky, 2/3 ovsenej vločky, sušené ovocie a zmes.

V konzistencii sa pridá jedna polievková lyžica šľahaných bielkovín a zmes sa znova zmieša. Na vrchu sú zvyšky bielizne bielej, naliali ovesnú múku a jemne zmiešali.

Rúra ohrieva teplotu 200 stupňov. Plech na pečenie musí byť starostlivo namazaný a položený na kúsky varenej hmoty. Cookie sa pečie pri teplote 200-210 stupňov po dobu 30 až 40 minút, kým sa nevytvorí zlatý odtieň.

Skrátené cookie na báze fruktózy. Takéto recepty sa pripravujú rýchlo a jednoducho.Na pečenie budete potrebovať:

  • 200 gramov masla;
  • Dva vaječné žĺtky;
  • Dve poháre múky;
  • Dve polievkové lyžice fruktózy;
  • 5 vriec vanilínu;
  • 5 lyžičiek sódy;
  • 5 lyžičiek kyseliny citrónovej.

Múka je starostlivo preosievaná tak, aby sa uvoľnila a nasýtila sa kyslíkom. Vaječné žĺtky sú bité. Maslo je pomleté ​​do hustého krému. Ak zvýšíte množstvo oleja, cesto sa stáva viac plastickým a drobivým. Pri nedostatku masla sa cookie stáva tvrdým a tvrdým. V múke je potrebné pridať žĺtky, maslo, fruktózu, vanilín, kyselinu citrónovú, sodu a pozorne presunúť výslednú zmes.


Cesto sa valcuje v tenkej vrstve, ktorej hrúbka by nemala presiahnuť 6 mm. Optimálna teplota na prácu s testom počas varenia je 20 stupňov.

Pri vyšších teplotách sa môže cesto roztaviť a v dôsledku toho sa cesta nevytvorí. Pri nízkych teplotách sa cesto nerozkladá správne.

S pomocou špeciálnych foriem z kruhov rezaného cesta, ktoré sú položené na vopred natretom plechu na pečenie.Sušenka sa pečie pri teplote 170 stupňov počas 15 minút.

Keď je pečenie pripravené, malo by byť mierne ochladené, potom môžete odstrániť cookies.

Oranžové sušienky na fruktóze. Takéto recepty môžu obzvlášť apelovať na diabetikov. Cookies sa pripravujú rýchlo a ľahko. Na prípravu misky budete potrebovať:

  • 200 gramov celozrnnej múky;
  • 200 gramov ovsenej múky;
  • 50 gramov fruktózy;
  • 375 gramov masla;
  • Dve kurací vajcia;
  • 150 g džemu z oranžovej farby;
  • 80 ml oranžového likéru;
  • 40 ml krému;
  • 200 gramov vlašských orechov.

Múka sa starostlivo preosieva, pridá sa fruktóza a ovsené vločky. Uprostred jedla je malá priehlbina, ktorá kladú vajíčka a drvený vychladené maslo. Výsledná konzistencia sa rozseká širokou čepeľou, načo je cesto hnetie ruky do hladka. Hotové cesto je zabalené do celofánu a umiestnené do chladničky na jednu hodinu.

Rúra ohrieva teplotu 200 stupňov. Cesto sa umiestni na pomúčenú doske a váľa v pravouhlom tvare vrstvy, ktorá je potom položí na vopred vymastený plech.

Oranžová džem sa musí umiestniť do žiaruvzdornej nádoby, pridať polovicu dávky oranžového likéru a zmes sa zahreje na nízke teplo a jemne sa mieša. Výsledná hmota sa rozloží na koláč.

Kontajner je naplnený pozostatkami oranžového likéru, krému, masla. Po zmiešaní sa k zmesi pridávajú vlašské orechy. Po získaní homogénnej hmoty sa zmes naleje na koláč nad džem.

Potom je koláč vložený do rúry a pečený na dvadsať minút. Hotová forma po pečení je nakrájaná na malé štvorce, ktoré sú potom rozrezané diagonálne do trojuholníkového tvaru. Ak je to žiaduce, sušienky sa môžu ponoriť do kvapalnej čokolády predtým roztopenej.

Sledujte video: Čia fruktoza w owocach jest szkodliwa?

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: