• Diabetes - diabetická cukrovka

Diéta pre diabetes mellitus

Diabetes mellitus je zákerné ochorenie, ktorého prítomnosť môže viesť k mŕtvici, infarktu a iným ochoreniam kardiovaskulárneho systému. Ale je to včasná liečba a použitie terapeutickej diéty pomáha v boji proti ochoreniu a viesť normálny životný štýl.

Diabetes mellitus je patológia založená na porušení metabolizmu sacharidov v ľudskom tele s nárastom koncentrácie glukózy v krvi. Existujú dva typy diabetu, v závislosti na výstupných pankreasu hypoglykemický hormón inzulín – inzulín-dependentný typu 1 (zvýšenie glukózy v dôsledku nedostatočného množstva inzulínu) a inzulín-dependentný typu 2 (porucha odstraňovanie glukózy buniek na normálnu hladinu inzulínu) diabetu. Bez ohľadu na typ liečby cukrovky je kľúčovým faktorom dodržiavanie osobitných odporúčaní v oblasti stravovania.

Príčiny vzniku diabetu mellitus 2. typu

Podstatou diabetom typu 2 je tvorba všetkých receptory bunkovej membrány znižuje citlivosť na fyziologické pôsobenie inzulínu (inzulínovej rezistencie). Tým sa znižuje využitie (absorpcia) glukózy bunkami tela z krvi.Vývoj rezistencie buniek na inzulín sa vyvíja v dôsledku dlhodobej expozícii zvýšená syntéza pankreasom na pozadí podstatného množstva diétne glukózy. Tento proces sa dlhodobo rozvíja, a preto sa diabetes zvyčajne pozoruje u ľudí starších ako 40 rokov. Existuje niekoľko príčin vzniku diabetu typu 2:

  • Zneužitie sladké – zvýšená spotreba glukózy, ktorý je súčasťou cukrovinky, pekárenské výrobky, vyvoláva predĺženú zvýšenie hladiny krvného inzulínu a citlivosť na všetkých bunkách.
  • Vek – u ľudí vo veku nad 40 rokov je pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2 vyššia.
  • Dedičnosť – z mobilného náchylnosti k rozvoju inzulínovej rezistencie sa dedí z rodičov na deti, nedodržanie diétnych odporúčaní v takýchto prípadoch môže dôjsť k rozvoju ochorenia metabolizmu sacharidov až 40 rokov.
  • Úplnosť – zvýšený obsah tukových tkanív v tele znižuje citlivosť buniek na inzulín.

Bez ohľadu na príčinný faktor, je diéta pre diabetes typu 2 kľúčovým opatrením na obnovenie citlivosti buniek na inzulín.

Pravidlá výživy pre diabetes typu 2

Správna výživa s diabetom 2. typu zahŕňa nasledujúce základné pravidlá:

  • Prvým a najdôležitejším pravidlom je prísne dodržiavanie pravidiel o strave a váš lekár.
  • Časté (3-5 krát denne) frakčné jedlá v malých porciách.
  • Korekcia telesnej hmotnosti – je potrebné pokúsiť sa ju znížiť, pretože existuje priama korelácia medzi hmotnosťou a citlivosťou buniek na inzulín.
  • Maximálne vylúčenie tučných potravín, ako tukov, vstupujúcich do krvi z čriev, zhoršuje využívanie sacharidov bunkami tela.
  • Individuálny výber stravy v závislosti od veku, pohlavia a fyzickej aktivity človeka.
  • Kontrolujte množstvo príjmu uhľohydrátov. Najjednoduchší spôsob je počítať obilné jednotky (XE). Každé jedlo obsahuje určitý počet zrnitých jednotiek, 1 XE zvyšuje glukózu v krvi o 2 mmol / l.

Diéta č. 9 s diabetes mellitus: povolené a zakázané produkty

Pre pohodlie výberu vyvinuli lekári dietici a endokrinológov stravu pre diabetes mellitus 2. typu. Zahŕňa 3 skupiny potravinových produktov:

  • Povolené potravinové výrobky – možno ich užívať bez akýchkoľvek obmedzení, pretože neprispievajú k zvyšovaniu hladiny cukru a inzulínu v krvi (bielkoviny a rastlinné sacharidy vo forme vlákniny).
  • Obmedzená food – nesmú prijať, ale je nutné prísne kontrolovať množstvo príjmu (tukov).
  • Zakázané potraviny – zahrnutie v potrave týchto prípravkov sa neodporúča, pretože sa výrazne zvyšujú úroveň hladiny glukózy a inzulínu (stráviteľné rafinovaných sacharidov).

Povolené potravinárske výrobky sú:

  • Chlieb z druhej triedy múky a otruby, ražný chlieb.
  • Mäso a pokrmy z nej – teľacie, hovädzie, kuracie, králičie.
  • Huby, ale len vo forme polievky.
  • Ryby – mali by sa uprednostňovať nízkotučné odrody rýb.
  • Krupica – pohánka, ovsená kaša, pšenica, perličkový jačmeň alebo jačmeň.
  • Nízkotučné mlieko alebo kyslé mliečne výrobky – tvaroh, kefír, jogurt.
  • Nie viac ako 2 bielkoviny denne. Použitie žĺtkov je vylúčené!
  • Zelenina – baklažány, kapusta, cuketu, paradajky, tekvica. Môžete variť dusená mäsa, polievky, pečené v rúre alebo na grile, ale mali by ste sa pokúsiť jesť viac jedla surovej zeleniny. Zemiaky sú tiež povolené v menu diétne №9, ale iba pod kontrolou množstvo ním prijaté v tele sacharidov (výpočet chlebových jednotiek).
  • Nezdravé bobule a ovocie – čerešňa, ryža, jablká, grapefruity, pomaranč (za predpokladu, že nie je žiadna alergia).
  • Kompot z nesladených odrôd ovocia bez pridania cukru.
  • Čaj (najlepšie zelený) a ovocné a bobuľové šťavy bez cukru.

Obmedzené jedlo zahŕňa:

  • Mlieko a tvaroh s vysokým percentom tuku, masla, tvrdého soľného syra akéhokoľvek druhu.
  • Mastné druhy mäsa a jedlá z nich – bravčové, jahňacie, kačacie.
  • Krupica, biela ryža.
  • Solené alebo údené ryby.

Zakázané potraviny zahŕňajú:

  • Chlieb a sušienky vysokokvalitnej múky, muffínov, šalátov a sušienok.
  • Sladkosti – sladkosti, čokoláda.
  • Kondenzované mlieko a zmrzlina.
  • Sladké druhy bobúľ a ovocia – banány, dátumy, figy, hrozno, jahody, jahody a hrušky.
  • Zaseknite z ovocia alebo bobúľ.
  • Kompoty a džúsy s pridaným cukrom, limonády a sýtené nápoje s cukrovým sirupom.
  • Káva a alkoholické nápoje.

Diéta typu 2 – menu

Výživa pre diabetes 2. typu by sa mala vykonávať v rámci takého príkladného diétneho menu pre týždeň, ktorý je prezentovaný vo forme tabuľky:

deňPríjem potravyjedloMnožstvo, g alebo ml
1. deňraňajkyPohanková kaša250
Syr s nízkym obsahom tuku20
Chlieb, čierny20
čaj100
Noshjablko30
Sušené ovocie40
obedPolievka z rastlinných drevín250
Pilaf s kuracím mäsom150
Chlieb, čierny20
Kompot z jabĺk40
Popoludňajšie občerstvenieoranžový50
Kompoty zo sušeného ovocia30
večeraTekvicová kaša200
ryby100
Šalát z paradajky100
Plátok chleba20
Kompóza rybízu30
Pred spanímkefír150
2. deňraňajkyOvsená kaša250
Plátok chleba20
čaj100
Noshgrapefruit50
Zelený čaj100
obedHubová polievka200
Hovädová pečeň150
Rýžová kaša50
chlieb20
Kompot z jabĺk100
Popoludňajšie občerstveniejablko100
Minerálna voda100
večeraPerlový jačmeň200
chlieb20
Zelený čaj100
Pred spanímkefír100
3. deňraňajkyJablkový a mrkvový šalát200
Tvaroh je štíhly100
chlieb20
čaj100
Noshjablko50
Kompot z bobúľ100
obedRastlinná polievka200
Hovädzí guláš150
Plátok chleba20
čaj100
Popoludňajšie občerstvenieApple šalát100
Kompoty zo sušeného ovocia100
večeraVarené ryby150
Mash proso150
Plátok chleba20
Zelený čaj100
Pred spanímkefír150
4. deňraňajkyPohanková kaša150
chlieb20
Zelený čaj50
Noshgrapefruit50
Kompóza rybízu100
obedRybia polievka250
Zeleninový guláš70
Kuracie karbonátky150
chlieb20
Čaj alebo kompót100
Popoludňajšie občerstveniejablko100
čaj100
večeraPohanková kaša150
Šalát z paradajky100
Plátok chleba20
Zelený čaj100
Pred spanímmlieko100
5. deňraňajkyŠalát z kapusty70
Varené ryby50
Plátok chleba20
čaj100
NoshKompoty zo sušeného ovocia100
obedRastlinná polievka250
Kuracie kuracie mäso70
chlieb20
Kompot z jabĺk100
Popoludňajšie občerstveniekastról100
Živočíšny vývar100
večeraBravčové steaky varené v pare150
Šalát zo zeleniny40
Plátok chleba20
Zelený čaj100
Pred spanímkefír100
6. deňOvsená kaša200
Plátok chleba20
Čierny čaj100
Noshjablko50
Kompot z bobúľ100
obedZelná polievka z čerstvej kapusty250
Kuracie filety pečené v rúre100
Plátok chleba20
Zelený chlieb100
Popoludňajšie občerstveniejablko50
Minerálna voda100
večeraCheesecakes s kyslou smotanou150
Plátok chleba20
Čierny čaj100
Pred spanímkefír100
7. deňraňajkyPohanková kaša150
Chata sýra100
chlieb20
čaj100
Noshoranžový50
Kompot z bobúľ100
obedAkékoľvek mäso na výber75
Zeleninový guláš250
Plátok chleba20
kompót100
Popoludňajšie občerstveniejablko50
Zelený čaj100
večeraRyža so zeleninou200
chlieb20
Živočíšny vývar100
Pred spanímjogurt100

Užitočné tipy pre diabetikov

Existuje niekoľko jednoduchých tipov, ktoré vám pomôžu prežiť celý život u diabetes mellitus 2. typu:

  • Viac fyzickej aktivity.
  • Menej tuku a sladké.
  • Odmietnutie alkoholu a fajčenie.
  • Sledovanie vlastnej váhy.
  • Realizácia odporúčaní v oblasti stravovania.

Stojí za zmienku, že diabetes mellitus je druhom životného štýlu, ktorý neovplyvňuje jeho kvalitu.Jednoduché diétne odporúčania a udržanie telesnej hmotnosti na jednej úrovni vám pomôžu vynechať lieky.

Autor článku: rodinný lekár, Sumy, Igor M. Krivoguz, magister medicíny.

Tipy na zníženie hladiny cukru

Diéta diabetici potrebujú akýkoľvek typ, ale pre výživu odporúčania sú určité rozdiely v typy cukrovky I a II. Pri poslednom znížení nadmernej telesnej hmotnosti v dôsledku stravy môže byť jediným meradlom terapeutického účinku.

Typ diabetes mellitus určuje doktorka endokrinológ, ktorý sa zaoberá vašou liečbou.

  1. Pri diabetu typu 1: správna výživa je nevyhnutným pozadím inzulínovej liečby. Ak nemá venovať pozornosť všetkým snahám o zníženie hladiny cukru v krvi bude márne: miera ustálila, a to má vplyv na stav ciev všetkých orgánov a systémov.
  2. Diabetes typu 2: nie vždy potrebuje farmakoterapiu. Po prvé, pacientovi sa odporúča diéta, ktorá pomôže znížiť hmotnosť. S dobrou dynamikou v tomto prípade nemusia byť všeobecne potrebné lieky.

Bežné tipy na zníženie hladiny cukru v krvi:

  1. Znížte spotrebu nealkoholických nápojov, limonády a štiav.Pri pravidelnom používaní sladených nápojov sa riziko vzniku cukrovky zvyšuje o približne 15%. Pri konzumácii čaju a kávy znížte množstvo krému a sladidla.
  2. Pokúste sa vybrať jedlo, ktoré nie je sladené, napríklad nesladený čaj s ľadom, jogurtom alebo nesladenou ovsenou vločkou. Môžete osladiť jedlo podľa vašich predstáv. S najväčšou pravdepodobnosťou súčasne pridávate vo vašom jedle oveľa menej cukru ako výrobca.
  3. Nahraďte svoje obľúbené sladkosti zdravším jedlom. Namiesto toho, zmrzlina, mrazené mash banánov a poraziť zmesi s mixérom, dostanete nádherný dezert. Namiesto svojej obľúbenej mliečnej čokolády je lepšie jesť kus horkej čokolády.

Je obzvlášť dôležité sledovať stravu pre ľahký diabetes, pretože je takmer hlavnou metódou liečby.

Rozdiel v diéte pre diabetes typu 1 a 2

U pacientov s diabetom typu 1 vyžadujú nízkym obsahom tuku (25 až 30 kcal na 1 kg telesnej hmotnosti), varovanie, neskoré komplikácií tohto ochorenia. V tomto prípade je strava mimoriadne dôležitá, musí sa prísne dodržiavať. Hlavná vec, ktorú by ste mali venovať pozornosť pri príprave stravy, je rovnováha medzi bielkovinami, tukami a sacharidmi.

Pacientom s diabetom 2. typu sa podáva subkalorická diéta (denná energetická hodnota potravy 1600-1800 kcal). Pri takejto strave by pacienti mali stratiť asi 300 až 400 g telesnej hmotnosti za týždeň. V prítomnosti silnej nadváhy sa denný počet kalórií znižuje podľa percentuálneho zastúpenia nadbytočnej telesnej hmotnosti na 15-17 kcal na 1 kg.

Základy výživy

V každom jednotlivom prípade lekár určí pacienta s diabetom špeciálnu diétu, ktorá sa musí dodržiavať, aby sa udržalo telo v norme.

Začíname jesť správne, každý deň, postupujte podľa jednoduchých pravidiel:

  1. Ak chcete podávať jedlo počas dňa, malo by byť 5-6 krát v malých častiach (každé 2-3 hodiny).
  2. Pomer bielkovín, sacharidov a tukov by mal byť vyvážený.
  3. Množstvo kalórií prijatých z potravy by malo byť rovnaké ako výdavky na energiu pacienta.
  4. Osoba by mala dostať správnu výživu: niektoré druhy zeleniny a ovocia, obilniny, strava a ryby, prírodné šťavy bez prídavku cukru, mliečne výrobky, polievky.

Potrava pacienta s cukrovkou by mala byť bohatá na vitamíny, preto je vhodné podávať vitamíny do stravy: pekárske droždie, pivo, vývar, psík, SPP, doplnky stravy.

Pravidlá výživy pre diabetes pre každý deň

Pri cukrovke môžete konzumovať tieto potraviny:

  1. Chlieb – až 200 gramov denne, väčšinou čierny alebo špeciálny diabetik.
  2. Polievky na varenie v zeleninovom vývaru, použitie slabého mäsa a rybieho vývaru je povolené 1-2 krát týždenne.
  3. Miska z mäsových výrobkov a hydiny. Pri diabete mellitus je pacientovi dovolené používať varené hovädzie, kuracie a králičie mäso.
  4. Zelenina a zelenina. Zemiaky, repa a mrkva sa odporúčajú používať maximálne 200 gramov denne. Ale ostatné zelenina (kapusta, hlávkový šalát, reďkovky, uhorky, cukety, paradajky) a zelené (okrem pikantné) možno používať prakticky bez obmedzenia v surové a varené, občas – v pečeni.
  5. Obilniny, strukoviny, ako aj cestoviny by sa nemali používať často. Ak sa rozhodnete jesť talíř s špagetami, odmietajte tento deň chleba a iných uhľohydrátových jedál a pokrmov.
  6. Vajcia môžu byť konzumované nie viac ako 2 jednotky denne, pridávať do iných pokrmov varená miešaná alebo ako omeleta.
  7. Ovocie a bobule sú kyslé a sladké a kyslé odrody (Antonovka jablká, pomaranče, citróny, brusnice, ríbezle …) – 200-300 g denne.
  8. Mlieko – na lekárske povolenie, kefír, jogurt (iba 1-2 poháre denne), tvaroh (50-200 gramov denne) v naturáliách alebo vo forme syreniny, syrových koláčov a pudingov.
  9. Tvarohový syr sa odporúča denne konzumovať, až do 100-200 gramov denne v naturáliách alebo vo forme tvarohu, syrových koláčov, pudingov, kastrolov. Tvarohový syr, ovsená kaša a pohánková kaša, otruby, šípka zlepšujú metabolizmus tukov a normalizujú funkciu pečene, zabraňujú zmenám pečene v tukoch.
  10. Čaj s mliekom, silná káva, rajčiaková šťava, ovocné a bobuľové šťavy (celá tekutina spolu s polievkou na 5 pohárov denne).

Dôkladne naplánujte svoje menu denne a vo svojom prípade použite len užitočné a potrebné produkty.

Zakázané produkty

Mala by sa zvážiť výživa pacientov s cukrovkou, v prvom rade, ľudia, ktorí boli diagnostikovaní touto chorobou, by sa mali vzdať týchto výrobkov:

  1. Sladkosti, čokoláda, cukrovinky, muffin, džemy, med, zmrzlina a iné sladkosti;
  2. Pikantné, korenené, slané a údené občerstvenie a jedlá, baraninový a bravčový tuk;
  3. Korenie, horčica;
  4. Alkoholické nápoje;
  5. Hrozno, banány, hrozienka;
  6. Cukor je povolený iba v malých množstvách na základe povolenia lekára.

Všetky výrobky s cukrovkou by sa mali konzumovať podľa plánu a na reguláciu glukózy v krvi by denné menu malo obsahovať vlákninu.

Vzorová ponuka pre daný deň

Diéty s diabetom 2. typu, môžete sledovať jednoduché menu, striedavo na produkty položky povolené.

Príklad č. 1:

  1. Raňajky – ovsená kaša, vajce. Chlieb. Kávu.
  2. Snack – prírodné jogurt s bobuľami.
  3. Obed – zeleninová polievka, kuracie prsia so šalátom (z repy, cibule a olivového oleja) a dušené kapusta. Chlieb. Kompót.
  4. Popoludňajšie občerstvenie – nízkotučný tvaroh. Tea.
  5. Večera – pečená v zakysanej smotane, zeleninový šalát (uhorky, paradajky, zelenina alebo iná sezónna zelenina) s rastlinným olejom. Chlieb. Kakao.
  6. Druhá večera (pár hodín pred spaním) je prírodný jogurt, pečené jablko.

Príklad č.2:

  1. Raňajky: tvaroh 150 g, pohánka alebo ovsená vňať 150 g, čierny chlieb, nesladený čaj.
  2. Druhé raňajky: nesladený kompót 250 ml.
  3. Obed: 250 g kurací vývar, varené chudé mäso 75g, kapusta tushenaya- 100g, želé cukor – 100 g, chlieb, minerálne vody, 250 ml.
  4. Snack – jablko 1 ks.
  5. Večera: dusená zelenina 150 ° C, 100 ° C krokety, rezeň kapusta – 200 ° C, chlieb, nesladené vývarom z bokov.
  6. Druhá večera: pitie jogurtu – 250 ml.

Príklad č.3:

  1. Raňajky: mrkvový-jablkový šalát – 100 g, beztučný tvaroh s mliekom – 150 g Chlieb s otrubami – 50 g Čaj bez cukru – 1 pohár. Druhá raňajky: minerálna voda – 1 sklo, jablko.
  2. Obed: zeleninová polievka so sójou – 200 g, guláš z mäsa – 150 g, zeleninová hľuzovka – 50 g. Žitný chlieb – 50 g. Čaj s xylitolom – 1 pohár.
  3. Popoludňajšie občerstvenie: ovocný šalát – 100 g. Čaj bez cukru – 1 pohár.
  4. Večera: rybí obrúsok – 150 g, kaša na smotanu – 150 g. Chlieb s otrubami – 50 g. Čaj bez cukru – 1 pohár. Druhá večera: kefír – 1 pohár.

Pamätajte, že diabetický pacient by nemal byť hladný. Mala by sa jesť súčasne, ale ak sa medzi hlavnými jedlami vyskytne mierny hlad, je potrebné ju muflovať šálkou čaju alebo zeleniny. Ale to by malo byť len ľahké občerstvenie – prejedanie sa pre diabetika je nebezpečné.

Diabetes mellitus – výživa, strava

Diabetes je závažné ochorenie spojené s poruchou funkcie endokrinných funkcií tela. Stručne povedané, dochádza k zlyhaniu metabolických procesov (tuku, sacharidov a proteínov). Samozrejme, moderná medicína má dostatočný arzenál liekov na kontrolu hladín cukru v krvi. Ale dôležitou súčasťou života diabetika je správna diétna výživa.Nie je nič ťažké dodržiavať zásady šetriaceho jedla, hlavnou vecou je zvyknúť si na to. Pri ťažkých formách ochorenia nebude dodržanie samotnej výživy stačiť, lekárske ošetrenie je potrebné.

Diéta pre ľudí s cukrovkou – princípy

Tak ako v akejkoľvek diéte, diabetická strava má svoje vlastné zásady a pravidlá:

  • Jedlo by malo byť zlomkom. Je potrebné jesť päť alebo dokonca šesťkrát denne.
  • Základné jedlá, to znamená raňajky, obedy a večere by mali byť vyvážené počtom užitočných živín a kalórií. Energetická hodnota troch jedál by mala byť približne rovnaká.
  • Menu by nemalo byť monotónne.
  • Nezanedbávajte náhrady cukru.
  • Odporúča sa obmedziť ťažké mäsové výrobky, vyprážané potraviny a bohaté, husté bujóny.

Tabuľka stravy pre diabetes – schválené potraviny

Pri prítomnosti cukrovky typu 2 je povolené zahrnúť do denného stravovania tieto potraviny:

  • Kvalitný čierny chlieb – do troch sto gramov.
  • Polievky na zeleninových vývaroch.
  • Niekoľkokrát týždenne môžete pridávať do menu polievky, varené na "slabom" mäse alebo rybieho vývaru.
  • Hovädzie mäso, králik, hydina, bravčové mäso.
  • Nízka tučná ryba (varená alebo dusená). Môžete jesť aj riečnu aj morskú rybu.
  • Kapusta, reďkev, cuketu a čerstvé uhorky.
  • Zemiaky, obilniny, fazuľa a cestoviny sa nedajú variť príliš často.
  • Kuracie vajcia by mali byť obmedzené na dva kusy denne. Nemôžu byť vyprážané.
  • Čerstvé ovocie a bobule sú povolené v množstve najviac 200 gramov. Je žiaduce vylúčiť sladké ovocie s vysokým obsahom sacharidov. Uprednostňované by mali byť kyslé a sladké a kyslé plody a ovocie.
  • Tuky – až štyridsať gramov denne.

Cukrovka – čo nemôže

Pri cukrovke druhého typu by mali byť z potravín vylúčené nasledujúce potraviny:

  • Čokoládové a čokoládové sladkosti.
  • Pečenie, sušienky, vafle, koláče.
  • Zmrzlina, koktaily, sirupy, džem, džem.
  • Cukorový piesok.
  • Bravčový tuk a baranina.
  • Klobásy, údené produkty, korenené nálevy, korenie.
  • Nápoje obsahujúce alkohol.
  • Sušené marhule, hrozienka a iné sladké sušené ovocie.

Ale v predaji sú špecializované produkty pre diabetikov. V niektorých mestách – obchody alebo oddelenia vo veľkých sieťových supermarketoch. V menších mestách môže byť tento tovar distribuovaný prostredníctvom lekárskych reťazcov.

Diéta s cukrovkou – denné menu

Zistite si, čo stravy pri cukrovke a pri pohľade na zoznam produktov, zdá sa, že diabetickej ponuky chudé a bez chuti. V skutočnosti, s kompetentným prístupom a správnou voľbou produktov, môžete jesť nielen užitočné, ale aj lahodné.

  • Raňajky: pohánka krúpy vody (nie viac ako štyridsať gramov suchého produktu), chlieb Borodinskiy s olejom (nie viac ako päť gramov oleja), čaju a mäty. Alternatívou k maslu môže byť domáca múčka z mäsa (nie viac ako šesťdesiat gramov).
  • 1 občerstvenie: pohár jogurtu a plátok čierneho chleba.
  • Obed: polievka vegan kyslou smotanou – dvesto gramov varené mäso s novými zemiakmi (každý výrobok sto gramov).
  • Popoludňajšie občerstvenie: zelené jablko, na strúhadle s tvarohom (tvaroh – až 100 gramov).
  • Večera: mrkva kotlety (dvesto gramov), varené tresky (sto dvadsať gramov), čierny čaj bez cukru a mlieka.
  • 2 občerstvenie: pohár jogurtu alebo sto gramov tvarohu.

Diabetes Diet – recepty

Vegetariánska polievka so zakysanou smotanou

Pre polievku je potrebné pripraviť nasledujúce zložky:

  • Čerstvá kapusta – 100 g;
  • Čerstvá mrkva – 30 g;
  • Cibuľa – 20 g;
  • Slnečnicový rafinovaný slnečnicový olej – 5 g;
  • Zelená petržlenová vňať – 5 g;
  • Smotana – 10 g;
  • Pšeničná múka – 5 g.

Príprava polievky:

  • Zelná, mrkva, cibuľa a bylinky jemne nakrájané.
  • Vo vriacej vode znížte kapustu a nechajte 5 minút variť.
  • V panvici vypestujte cibuľu a mrkvu s prídavkom masla a múky. Na konci guláša pridajte kysnutú smotanovú a petržlenovú zeleninu.
  • Vo vriacej zelenine vývar položte dusenú zeleninu. Varte ďalšie tri minúty.
  • Na konci prípravku pridajte soľ.

Pri príprave diét pre diétne menu a recepty vhodné potraviny by ste mali konzultovať špecializovaného lekára.

Diabetes mellitus: liečba diétou

  • hlavné úlohy dietetickej výživy:
    • normalizácia metabolizmu uhľohydrátov a tukov
    • udržiavanie normálnej hladiny cukru v krvi
    • stabilizácia hmotnosti
    • ochrana pankreasu
    • existuje potreba pravidelných, aspoň 4 krát denne (výhodne 5 až 6 krát), výhodne v pravidelných intervaloch, v malých častiach
    • obmedziť množstvo uhľohydrátov a tukov, najmä zvierat
    • zvýšiť obsah zeleniny a vlákniny v strave
    • nevyhnutne vstúpiť do menu mliečne výrobky, ktoré stimulujú pankreasu
    • vylúčiť z jedálni vyprážané a údené jedlá a nahradiť ich varenou, dusenou alebo vypálenou fóliou

Diéta pacienta s diabetes mellitus 1. typu

Diabetes prvého typu (CD-1, inzulín) naznačuje, že príjem sacharidov musí striktne zodpovedať dávku inzulínu, ktoré sú nevyhnutné pre ich úspešné absorpciu. Aby sa pacient mohol orientovať vo výpočtoch, bol zavedený pojem "jednotka na výrobu chleba". Jedna jednotka zrná zvyšuje hladinu cukru v krvi o určitú hodnotu (2,8 mmol / l) a obsahuje množstvo sacharidov asimilácie, pre ktoré je nutné zaviesť 2 jednotkami inzulínu (asi 12 – 15 g). Výživa pacienta s diabetes mellitus sa vyberá na základe tohto vzorca a na pozadí dôkladnej kontroly pomeru príjmu potravy a podávaného inzulínu.

Denná norma uhľohydrátov potrebná pre osobu je od 18 do 25 zrnitých jednotiek. Táto strava by mala byť rozdelená do niekoľkých dávok

Sledujte video: Diabetes mellitus 2. typu. Edukace diabetika

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: