👩⚕️💉👨⚕️ hroznový borsch so slivkami

Hríbový boršč so slivkami

Mnoho ľudí si myslí, že na Ukrajine sa varí najchutnejší boršč. V skutočnosti je tu veľa receptov na túto úžasnú polievku. Jeho meno pochádza zo staroslovanského slova "borsch", čo znamená repku. Ponúkame vám trochu neobvyklú, ale veľmi chutnú verziu štíhleho boršča so slivkami. Dokonca aj milovníci mäsovej polievky a bohatej polievky si neuvedomia, že v nej nie je žiadne mäso. A nič o jeho zdravotných výhodách nemôže povedať – je to nepochybné!

Zložky

Skutočný boršč sa môže pripraviť z 30 prísad. Naša chudá boršč je len 10, bez soli a korenín, ktoré si môžete dať vôňu, alebo ich nie vôbec pridávať. Budete potrebovať:

  • 20 g sušených húb;
  • ½ liter hubového vývaru;
  • 1 paradajka;
  • 1 repa;
  • 1 mrkva;
  • 2 stredne veľké zemiaky;
  • niektoré čerstvé kapusta;
  • 1 cibuľa;
  • hrsť sliviek;
  • bobkový list.

Každá zložka v borsch má svoje vlastné výhody. Obsahuje vitamíny C, K, B, organické a aminokyseliny. Vzhľadom na skutočnosť, že zelenina podlieha krátkodobému tepelnému spracovaniu, si zachovávajú takmer všetky svoje užitočné vlastnosti. Pre diabetikov je použitie boršca tiež v tom, že obsahuje veľké množstvo vlákniny a dlhodobo poskytuje pocit sýtosti.

Podrobný recept

  1. Pripravte vývar – dôkladne opláchnite huby, nalejte vodu a nechajte 15 – 50 minút. Potom vymeňte vodu a nechajte ju napučiavať 3 až 4 hodiny. Varíme vývar na rovnakej vode. Huby musia byť plne pripravené.
  2. Zatiaľ čo základňa je varená na boršč, odlúpnite zemiaky a nakrájajte kapustu tenkými slamami.
  3. Vložte ich do hotového varného vývaru a začnite pripravovať obväz. Cukrí cibuľu, repa a mrkvu.
  4. Paradajky a cibuľu jemne nakrájame, a na pestovanie struky a mrkvy rošt. Nemiešajte ich!
  5. V ohrievanej panvici vyprážajte cibuľu v chudom oleji, až kým nie je transparentná a pridáte do nej mrkvu.
  6. Po 5 – 7 minútach pridajte repu na panvu a pokračujte v miešaní rastlinnej zmesi ďalších 5 minút. Ak cukrová repa nestratila svoju bohatú farbu, môžete do obväzu pridať ocot. Taktiež sa pridávajú paradajky a koreniny, ktoré chcete naplniť polievkami.
  7. Zatiaľ čo obliekanie je pripravené (a to je ešte pár minút), rozkrojte slivky na tenké plátky a umiestnite ich do vývaru so zelinou a zemiakmi.
  8. Potom poslať zeleninový obväz, soľ na vkus a hodiť 1 – 2 listy vavrínovej.
  9. Požiar pod borshch možno vypnúť.Posledná fáza je cesnak, prešiel tlačou a zelenou.

krmivo

Ak chcete nájsť bohatú chuť, boršč by mal stáť trochu. Pridajte mu poznámku o jarnej sviežosti a zároveň si môžete zdobiť zelenou cibuľkou, kôprom, petržlenom, slovom nejakej obľúbenej bylinky. Naliať boršč do taniera, dal lyžicu kyslej smotany, posypeme bylinami a jesť s potešením!

Komentár endokrinológov:
"Všetky zložky, ktoré tvoria boršč, ktorá bola schválená na použitie u pacientov s diabetom. Prednosťou tohto pokrmu sú jeho nízkym glykemickým indexom a zanedbateľné množstvo HE v jednej porcii, čo obed komplementu a 2. anténu a šalát."
Doktorka endokrinológ Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GPUZ GP 214 pobočka 2, Moskva

Sledujte video: Hubová polievka z brezákov

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: