👩⚕️💉👨⚕️ Krabovité tyčinky pri pankreatitíde pankreasu: môžu alebo neexistujú?

Môžem jesť krabie tyčinky s pankreatitídou?

Krabí palice sa stávajú celkom obľúbeným produktom, jedia sa ako občerstvenie, pridávajú sa do šalátov a iných kuchárskych jedál.

Zdá sa, že morské plody majú len prospech, ale v prípade krabových tyčiniek o látkach, ktoré sú cenné pre ľudské zdravie, nemožno hovoriť.

Už dlho nebolo tajomstvom, že tento výrobok neobsahuje žiadne krabie mäso, ale pozostáva z relatívne lacnej náhrady. Existuje rozumná otázka, či je možné jesť krabie paličky pri pankreatitíde? Je dovolené jesť ich aspoň čas od času?

Ktoré krabí palice sú vyrobené

Asi tretina krabových tyčiniek pozostáva z mletého mäsa, ktoré sa nazýva surimi. Ak je výrobca svedomitý, vyrába mleté ​​mäso výhradne z filé z oceánskych rýb s bielymi odrodami: pollock, biskup, sleď, merlúza a makrela.

Ako ukazuje prax, s cieľom znížiť výrobné náklady sa častejšie používa odpad z rýb, a nie filé. Avšak aj z rýb pri výrobe krabových tyčiniek je minimálne množstvo hodnotných látok, mleté ​​mäso sa opakovane umyje, neobsahuje žiadne minerály, prakticky žiadne vitamíny. Odpoveď na otázku, či je možná pri pankreatitíde krabov palice, naznačuje sám.

Surimi nemá vlastnú charakteristickú chuť, vôňu, aby sa tyčinky museli pridávať určité množstvo aromatických látok, farbív. Ak sa výrobcovia so známym názvom pokúšajú používať hlavne prírodné látky, malé firmy môžu používať lacnejšie chemické analógy.

Na zlepšenie trvanlivosti, ďalšie spotrebiteľské vlastnosti tovaru na krabiecke palice pridať:

  1. soľ;
  2. cukor;
  3. proteín;
  4. škrob;
  5. rastlinný olej.

Tento zoznam možno doplniť stabilizátormi, konzervačnými látkami, zahusťovadlami a sójovými proteínmi. Pre zdravého človeka takýto koktail spôsobí vznik nepríjemných príznakov, napríklad spôsobí ťažké pálenie záhy, nevoľnosť, alergické reakcie, prejavy chronických ochorení tráviaceho systému.

Či je to možné pri pankreatitíde?


Ak hovoríme o pacientoch s pankreatitídou, krabie palice sú zakázané kategoricky, v akejkoľvek forme, množstve a bez ohľadu na štádium ochorenia. Nebezpečenstvo spočíva v používaní umelých prídavných látok v potravinách, ktoré silne dráždia sliznicu gastrointestinálneho traktu, tkanivo pankreasu.

Pacient by mal vedieť, že krabovité tyčinky môžu stimulovať produkciu pankreatických enzýmov, ak už existuje chronický alebo akútny zápalový proces, ochorenie sa zhorší, vznikne nadúvanie a pravdepodobnosť pankreatickej nekrózy sa zvýši. Pre patológiu je charakteristické zomieranie tkaniva pankreasu, dochádza k takzvanému samošetrovaniu orgánu.

Pretože technológia výroby tyčí nezabezpečuje tepelné spracovanie surovín, ale iba odstreďovanie a zmrazovanie, pacient sa môže infikovať parazitickou alebo intestinálnou infekciou.

Pre každý sto gramov obsahuje produkt 17,5 g bielkovín, 2 g tuku, 0 g sacharidov a kalóriovú hodnotu 88 kalórií.

Ako si vybrať dobré krabice?

Ak pankreatitída prešla do štádia pretrvávajúcej remisie, tam je neodolateľná túžba požívať malé množstvo krabie palice, musíte sa naučiť, ako vybrať správny produkt.

Dobré tyčinky majú vždy krásnu bielu farbu, homogénnu štruktúru, po rozmrazení si zachovávajú normálnu mäkkú konzistenciu. Výrobok by nemal byť gumový alebo vodnatý.

Nekúpite Krabie tyčinky na váhe, často v takom prípade je ťažké zistiť informácie o zložení výrobku a výrobcami, a pri zápalových procesoch v pankrease, je nesmierne dôležité.

Po prvé, mali by ste starostlivo študovať:

  • balenie;
  • zloženie výrobkov;
  • dátum expirácie.


Na prvý riadok zozname zložiek musí byť špecifikované mleté ​​surimi, by malo byť najmenej 40%. Keď sú zložky v zozname začína sójový proteín alebo škrob, z akvizície tyčí sa musí zlikvidovať úplne. V ideálnom prípade je sójová bielkovina vo výrobku by nemala byť, zemiakový škrob nie je väčšia ako 10%.

Každý vie, že krabie tyčinky na jednej strane je ľahko ružovej farby, a niekedy dokonca aj svetlé krasnogo.Mozhno či krabie tyčinky s pankreatitídou v prípade, že sú neprirodzené farby? Pacientka musí okamžite uvedomiť, že svetlejšia farba, tým väčšia je pravdepodobnosť, že používanie chemických farbív. Kvalitatívne škvrna výrobok prírodné potravinárske farbivá karmínová alebo paprika (paprika).

Netreba strácať čas na low-cost, kvalitným krabie tyčinky, ktoré sú povolené v strave pacienta, nemôže mať nízku tsenu.V zloženie Krabie tyčinky mnoho doplnkov, ktoré môže vyvolať alergické reakcie:

  • E450;
  • E420;
  • E171;
  • E160.

Látky okamžite spôsobujú silnú alergiu, keď je predispozícia k nej. Ak sú obličky narušené, sójový proteín je škodlivý. Ak dieťa trpí pankreatickými problémami, krabové tyčinky sa nedajú po normalizácii stavu jesť, inak hrozí nebezpečnými komplikáciami a zhoršením choroby. Je prísne zakázané konzumovať krabiecke tyčinky s reaktívnou alebo kalkulovanou pankreatitídou.

Krabová klobása, krab "mäsa"


Nie je to tak dávno, keď sa na našich regáloch objavil neobvyklý produkt – krabová klobása. Je vyrobený zo všetkých rovnakých vypchávok surimi, niekedy výrobca môže pridať trochu mäsa kreviet. Zložky sa rozomelia, zmiešajú a získajú homogénnu hmotu. Na základe výslednej zmesi sa vyrobí produkt podobný chuti krabovým tyčinkám.

Rybacia hmota sa umiestni do odstredivky, je to nevyhnutné na odstránenie prebytočnej vlhkosti a potom sa mäso z mäsa zmrazí. Takéto klobásy sa predávajú v oddeleniach rýb v supermarketoch alebo sú varené doma.

Na varenie si vezmite krabiecke tyčinky, tvrdý syr, tresku pečene a kuracie vajcia.Pacienti s pankreatitídou by byť zrejmé, že takýto výrobok z veľmi diskutabilná dávok organizma.Kaloriynost sto gramov 88 kalórií, 17,5 g bielkovín, 2 g tuku, 0 g sacharidy

Na podobnom princípe dochádza výrobu tzv mäsa kraba, ktorá nemá ani náznak prírodného kraba.

Prírodný krab s pankreatitídou


Ak krabie tyčinky – lacné imitácie krabieho mäsa, krabie mäso je teraz pochúťka, cenný morské plody, ktoré obsahujú veľké množstvo živín, vitamínov a minerálov.

Nemôžete si dovoliť krabie mäso, nie každý, ale chuť výrobku nemôže byť zamenená. Gurmáni sú presvedčení, že podľa ich chuti sú lepšie než homáre.

hodnota produktu pre končatiny sú najviac, je vhodné zvoliť samca, keď pazúr väčšie. V jedlých krabiach, dokonca aj v bruchu, je dostatočné množstvo mäsa.

Prírodné krabie mäso, rovnako ako ostatné morské plody, sa považuje za súčasť plnej, racionálnej stravy. Stane sa zdrojom látok potrebných pre zdravie:

  • proteín – 16 g;
  • tuk – 3,6 g;
  • sacharidy – 0 g.

Kalórií na sto gramov výrobku je 96.4 kalórií. Krabie mäso môže používať, keď slinivky zápal pankreasu, žlčníka a ďalších podobných ochorení. Hlavnou podmienkou – jesť mäso len varené, bez použitia horúcej korenia, omáčky a marinády, ktoré by mohli spôsobiť poškodenie oslabený slinivky brušnej, zhoršenie ochorenia.

Ak chronická pankreatitída je pod stabilný remisii, lekári môžu používať konzervy krabie mäso, si zachováva všetky živiny z čerstvých morských plodov, je vynikajúci náprotivok. Konzervované produkt je vhodný pre prípravu teplých šalátov, rybie polievky, predjedlá, sendviče a chuťoviek. Naneste kraby, ako je to možné pri príprave vzduchu suflé.

Kuchári tvrdia, že čerstvý krab v kombinácii s petržlenovou vňaťou, slepačích vajciach a nízkotučné omáčky, vyriešené s pankreatitídou a diabetom. Chuť mäsa riadenie, mierne sladkovatyy.Neobhodimo ukazujú, že navyše k vynikajúcej chuťové vlastnosti Konzervované krabie obsahuje veľa dôležité pre ľudské zdravie zlúčenín: zinok, molybdén, vitamínu PP.

Prínosy a škody na krabiach sú opísané vo videu v tomto článku.

Sledujte video: Marcel Dicke: Prečo nie jesť hmyz?

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: