👩⚕️💉👨⚕️ Chlororrhage náhrady cukru: koľko kalórií v náhrade cukru

Obsah kalórií náhrady cukru: koľko kalórií v náhradách cukru

Dnes sa cukorná náhrada stala neoddeliteľnou súčasťou rôznych výrobkov, nápojov a jedál. Koniec koncov, u mnohých chorôb, ako je cukrovka alebo obezita, je použitie cukru kontraindikované.

Preto vedci vytvorili veľa druhov sladidiel, prírodných aj syntetických, ktoré obsahujú menej kalórií, preto ich môžu konzumovať diabetici a tí, ktorí majú mimoriadnu váhu.

Okrem toho výrobcovia často pridávajú náhradu cukru do svojich výrobkov, a to len preto, že niektoré z nich sú oveľa lacnejšie ako bežné cukry. Ale je to tak bezpečné používať náhradu cukru v skutočnosti a aký druh sladidla si vybrať?

Syntetické alebo prírodné sladidlo?

Moderné sladidlá môžu byť syntetické alebo prírodné. Druhá kategória zahŕňa xylitol, fruktózu a sorbitol.

Môžete ich "rozložiť" v nasledujúcom zozname:

  1. Sorbitol a xylitol sú prírodné cukrové alkoholy
  2. Fruktóza je cukor extrahovaný z medu alebo rôznych druhov ovocia.
  3. Nahradenie cukru prírodného pôvodu je takmer úplne zložené zo sacharidov.
  4. Tieto organické látky sa pomaly absorbujú v žalúdku a črevách, takže nedochádza k náhlymu uvoľňovaniu inzulínu.
  5. Preto sa diabetikom odporúčajú prírodné sladidlá.


Syntetická skupina zahŕňa sacharín, cyklamát a acesulfám. Dráždia chuťové receptory jazyka a spôsobujú nervový impulz sladkosti. Z týchto dôvodov sa často nazývajú sladidlá.

Venujte pozornosť! Syntetická náhrada cukru sa v tele skoro nezažíva a vylučuje sa v prakticky pravej forme.

Porovnanie obsahu kalórií jednoduchého cukru a sladidiel

Sladké náhrady prírodného pôvodu v porovnaní s obyčajným cukrom môžu mať rôzne stupne sladkosti a kalorického obsahu. Napríklad fruktóza je oveľa sladšia ako jednoduché cukry.

Tak koľko kalórií obsahuje táto náhrada cukru? Vo fruktóze obsahuje 375 kcal na 100 gramov. Xylitol môže byť tiež použitý ako sladidlo, pretože je pomerne sladký a jeho kalorická hodnota je 367 kcal na 100 g.

A koľko kalórií v sorbitole? Jeho energetická hodnota je 354 kcal na 100 gramov a sladkosť je takmer polovica bežného cukru.

Venujte pozornosť! Obsah kalórií obyčajného cukru je 399 kcal na 100 gramov.

Syntetické sladidlo má nízku kalorickú hodnotu, ale je oveľa sladšie ako cukor na 30, 200 a 450. Preto prirodzená náhrada cukru prispieva k súboru extra kilogramov, je to vysokokalorický výrobok.


Hoci v skutočnosti je situácia opačná. Syntetický cukor ovplyvňuje chuťové poháriky, takže hladina glukózy v krvi sa nezvyšuje.

Ukázalo sa však, že po použití umelého cukru, telo nemôže byť nasýtené dlho, čo znamená, že bežný prírodný cukor sa nasýti mnohem rýchlejšie.

Ukazuje sa, že nie je potrebné, aby diabetici vedeli, koľko kalórií v jednom alebo inom sladidle, pretože výrobky obsahujúce nekvalorickú syntetickú cukornú náhradu sú konzumované oveľa viac.

Jedlo takéhoto jedla trvá, kým sa steny žalúdka natiahnu, signalizujúc nasýtenie tak, aby sa telo cítilo sýtené.

Takže náhrada cukru, ako aj prírodný cukor, podporuje množinu hmoty.

Acesulfam (E950)

Diabetici, ktorí chcú vedieť, koľko kalórií v acesulfame by malo vedieť, že má nulovú kalorickú hodnotu. Navyše je dvesto krát sladší ako obyčajný cukor a jeho cena je oveľa lacnejšia. To je dôvod, prečo výrobca často pridáva E950 pri výrobe najrôznejších výrobkov.

Venujte pozornosť! Acesulfam často spôsobuje alergie a zhoršuje črevnú funkciu.

Preto je používanie E950 zakázané v Kanade a Japonsku. Preto je lepšie, aby diabetici nepožívali potraviny, ktoré obsahujú túto nebezpečnú zložku.

sacharín

Vzťahuje sa na lacné sladidlá. Obsahuje kalórie, ale je 450 krát sladší ako cukor. Preto malé množstvo sacharínu stačí na výrobu sladkého.

Toto sladidlo je škodlivé pre ľudské telo. Štúdie ukázali, že vyvolávajú vývoj rakoviny močového mechúra. I keď sa experimenty uskutočňovali iba u myší, ale z bezpečnostných dôvodov je lepšie použiť minimálne množstvo sacharínu.

aspartám

Po mnoho rokov vedci argumentovali o tom, aký škodlivý aspartám má ľudské telo.Dnes je názor špecialistov rozdelený.


Prvá polovica je presvedčená, že aspartám možno pripísať skupine prírodných náhrad cukrov, tk. obsahuje užitočnú asparagovú a finálnu kyselinu. Druhá polovica vedcov verí, že tieto kyseliny vyvolávajú vývoj mnohých chorôb.

Takáto nejednoznačná situácia je dôvodom rozumnej osoby, aby sa zdržala používania aspartámu, kým sa neuskutoční pravda.

Ukazuje sa, že syntetické sladidlá, ktoré sa používajú, sú nežiaduce, pretože napriek nulovej kalórii spôsobujú prejedanie. Preto je oveľa užitočnejšie sladiť misku s malým množstvom prírodného cukru.

Okrem toho mnohé, vrátane nepreskúmaných zložiek syntetických náhrad cukrov môžu poškodiť telo. Preto by ľudia s cukrovkou mali nahradiť sladidlá prírodným (fruktózovým) cukrom, ktorého mierny príjem nepoškodí telo, ale naopak mu bude prospech.

Sledujte video: TEMNÉ ČOKOLÁDOVÉ LIEVANCE. prvýkrát v kuchyni w / Darth Vegan

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: