👩⚕️💉👨⚕️ Diéta pre diabetes mellitus typu 2: odporúčané menu pre týždeň, produkty

Odporúčané produkty pre cukrovku: menu na týždeň

Diabetes druhého typu si vyžaduje výber správnej výživy, čo pomôže normalizovať hladinu cukru v krvi a ochráni pacienta pred prechodom na inzulín-dependentný typ.

Aj diabetici závislí od inzulínu musia bojovať proti nadváhe a vyhnúť sa obezite, takže jedlo sa vyberá výhradne pre nízkokalorické potraviny. Existuje tiež niekoľko pravidiel pre konzumáciu jedla a jeho tepelné ošetrenie.

Nižšie nájdete diétu odporúčanú pre diabetes mellitus typu 2, povolené jedlá s ohľadom na ich glykemický index (GI), pojem GI a predstavuje niekoľko užitočných receptov, ktoré obohacujú diétu diabetikov.

Čo je GI a prečo by som to mal vedieť?


Každý, kto má diabetes bez ohľadu na typ, by mal na základe týchto indikátorov poznať koncept glykemického indexu a dodržiavať výber potravín. Glykemický index je digitálny ekvivalent, ktorý zobrazuje tok glukózy do krvného obehu po tom, ako sú spotrebované.

Výrobky s cukrovkou by mali mať GI až 50 jednotiek, s týmto opatrením môžu byť potraviny použité v každodennej strave bez jediného poškodenia zdravia diabetika.Pri indexe až 70 jednotiek sa odporúča len ich použitie, ale všetko, čo je vyššie, je úplne zakázané.

Navyše je potrebné správne zohrievať potraviny tak, aby ich GI nezvyšovala. Odporúčané spôsoby varenia:

  1. V mikrovlnnej rúre;
  2. Na grile;
  3. Kalenie (najlepšie na vode);
  4. varenie;
  5. Na paru;
  6. V multivarke režime "kalenie" a "pečenie".

Spôsob prípravy ovplyvňuje hladinu glykemického indexu. Takto sa zvyšuje sadzba zo zeleniny a ovocia, aj keď tieto produkty spadajú do povoleného zoznamu. Stále z ovocia je zakázané vyrábať džúsy, pretože ich zemepisné označenie je pomerne vysoké a kolíše v neprijateľnej miere. Ale rajčiaková šťava sa môže konzumovať až do 200 ml denne.

Existuje zelenina, ktorá má iný GI v surovej a varenej podobe. Jasným príkladom je mrkva. V mrkve v surovej forme je GI 35 jednotiek, ale vo varených 85 ED.

Pri zostavovaní stravy by sa vždy mala riadiť tabuľkou glykemických indexov.

Prípustné pravidlá pre stravovanie a stravovanie


Výber potravy pre diabetikov je rôznorodý a z nich je možné pripraviť veľa jedál, od komplexných príloh pre diabetikov až po vynikajúce dezerty.Zodpovedne si vybrať jedlo – to je len polovica prípadu na ceste k kompetentne plánovanej strave.

Mali by ste vedieť takéto pravidlo, že existuje potreba diabetu v malých dávkach, najlepšie v pravidelných intervaloch, aby sa predišlo prejedaniu a pôstu. Množstvo jedál sa pohybuje od 5 do 6 krát denne.

Posledné jedlo aspoň o dve hodiny neskôr sa posunie do postele. Ovocie, zelenina, obilniny, živočíšne produkty sú zahrnuté v dennej strave a toto všetko treba vziať do úvahy pri príprave menu na týždeň.

Ovocie s nízkym glykemickým indexom, to znamená až 50 jednotiek, je uvedené nižšie, takže je dovolené jesť bez strachu, že to ovplyvní hladinu cukru v krvi. Liečiteľ diabetika môže odporučiť takéto ovocie:

  • egreše;
  • cherry;
  • broskyňa;
  • jablko;
  • hruška;
  • Čierne a červené ríbezle;
  • Citrusové plody (akákoľvek odroda);
  • marhuľa;
  • slivky;
  • maliny;
  • jahoda;
  • tomel;
  • čučoriedky;
  • mozgov;
  • nektáriniek;
  • Jahody.

Odporúčaný denný objem ovocia bude 200-250 gramov. Súčasné ovocie by sa malo konzumovať v prvej alebo druhej raňajke, pretože obsahujú prírodnú glukózu a že je dobre absorbované, fyzická aktivita osoby, ktorá práve padá v prvej polovici dňa, bude vyžadovaná.

Zelenina slúži ako vynikajúci zdroj vitamínov a stopových prvkov. Z nich môžete variť nielen šaláty, ale aj zložité prílohy na mäso a ryby, ktoré kombinujú túto alebo inú zeleninu. Zelenina s GI do 50 jednotiek:

  1. cibule;
  2. paradajka;
  3. Mrkva (len v čerstvej forme);
  4. Biela kapusta;
  5. brokolica;
  6. špargľa;
  7. fazuľa;
  8. šošovka;
  9. cesnak;
  10. Zelená a červená paprika;
  11. Sladká paprika;
  12. Sušený a rozdrvený hrášok – žltá a zelená;
  13. reďkev;
  14. kvaka;
  15. baklažán;
  16. Huby.


Počas stravovania bude prvým úžasným kurzom zeleninové polievky, ktoré sú varené na vode alebo na druhom vývaru (keď sa voda po varení varí a prijíma sa po varení). Nedávajte polievku.

Pod zákazom je taká obľúbená zelenina, napríklad zemiaky. Indikátor GI dosahuje značku nad 70 jednotiek.

Ak sa diabetik rozhodne ošetriť s miskou zemiakov, musí sa nakrájať na kúsky vopred a namočiť vo vode, najlepšie v noci. Tak vyjde extra škrob a zníži glykemický index.

Obilniny sú stálym zdrojom energie pre diabetes typu 1 a 2. Odporúča sa jeho príprava – obilniny nevyplňujte maslom a nevarujte na mlieku.Všeobecne platí, že po časti kaše jedol dobu najmenej 2,5 hodiny nemôžu jesť mlieko a mliečne výrobky, z ktorých všetky môžu vyvolať zvýšenie krvného cukru.

Dovolené obilniny s označením GI až 50 jednotiek:

  • Hnedá ryža (hnedá, biela pod zákazom);
  • jačmeň;
  • Jačmenná kaša;
  • pohánka;
  • Ryžové otruby.

Na zvláštne dôrazom na to, že ovsené vločky majú vysoký index GI, ale v prípade, že vločky sa melie na prášok alebo kúpiť kaše, potom táto misa nebude nebezpečenstvo pre diabetikov.

Mlieko a mliečne výrobky sú ideálnou večerou pre diabetika.

Z tvarohu a nízkotučného krému môžete variť nielen užitočné, ale aj lahodné dezerty. Takéto mliečne a kyslé mliečne výrobky sú povolené:

  1. Plnotučné mlieko;
  2. Sójové mlieko;
  3. Krém s 10% obsahom tuku;
  4. jogurt;
  5. Ryazhenka;
  6. Nízkotučný tvaroh;
  7. Syr tofu;
  8. Nesladený jogurt.

Mäso a mäsové výrobky obsahujú vyššie proteín, ktorý má priaznivý vplyv na diabetika. Nasledujúce výrobky sú povolené, iba mäso by malo byť bez kože a nie s odtučneninou:

  • kura;
  • morčacie;
  • králikov;
  • Kuracia pečeň;
  • Hovädová pečeň;
  • Hovädzie mäso.

Treba tiež poznamenať, že sa nesmie spotrebovať viac ako jedno vajcia denne, jeho index GI je 50 jednotiek.

Týždenné menu


Nižšie je perfektné menu pre týždeň, ktoré môžete sledovať a nebojte sa zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Pri príprave jedál a distribúcii jedál je potrebné dodržiavať vyššie uvedené pravidlá.

Navyše denná kvapalná norma by mala byť aspoň dva litre. Všetky čaje môžu byť osladené sladidlom. Takýto diétny výrobok sa predáva v akejkoľvek lekárni.

Utorok:

  1. Raňajky – gram ovocného šalátu (jablko, pomaranč, hruška), ochutený s nesladeným jogurtom;
  2. Druhá raňajky je tvaroh, 2 ks. Cookies na fruktóze;
  3. Obed – zeleninová polievka, pohánka kaša s dušenou pečeňou, zelená káva;
  4. Popoludňajšie občerstvenie – zeleninový šalát a varené vajce, zelená káva s mliekom;
  5. Večera – zeleninový ragú s kuracím mäsom, čierny čaj;
  6. Druhá večera je pohár kefíru.

štvrtok:

  • Raňajky – chalupa, zelený čaj;
  • Druhá raňajky – ovocné plátky, tvaroh, čaj;
  • Obed – pohánková polievka, guláš z paradajok a baklažán, varené mäso;
  • Snack – Kissel (varené podľa predpisu pre diabetikov), 2 ks.Cookies na fruktóze;
  • Večera – jačmenná kaša s mäsovou omáčkou;
  • Druhá večera je pohár ryaženka, jedno zelené jablko.

štvrtok:

  1. Raňajky – tvaroh so sušeným ovocím, čaj;
  2. Druhá raňajky – vařená omáčka, zelená káva so šľahačkou;
  3. Obed – zeleninová polievka, dusené kuracie a zeleninový šalát;
  4. Popoludňajšie občerstvenie – čaj s bielkovinou pre diabetikov;
  5. Večera – masové gule v paradajkovej omáčke;
  6. Druhá večera je pohárik nesladeného jogurtu.

utorok:

  • Raňajky – ovocný šalát, ochutený s nesladeným jogurtom;
  • Druhá raňajky – perličkový jačmeň s kúskami sušeného ovocia;
  • Obed – polievka s hnedou ryžou, jačmenná kaša s pečenými kukuricami;
  • Snack – zeleninový šalát a varené vajce, čaj;
  • Večera – pečené baklažány plnené kurčaťom, zelená káva so smotanou;
  • Druhá večera je pohár jogurtu, jablko.

piatok:

  1. Raňajky – míchané vajcia, čierny čaj;
  2. Druhá raňajky je tvaroh, jedna hruška;
  3. Obed – zeleninová polievka, kuracie kotlety, pohánková kaša, čaj;
  4. Popoludňajšie občerstvenie – čaj s Charlotte pre diabetikov;
  5. Večera – jačmenná kaša s kotlíkom;
  6. Druhá večera je pohár nízkotučného jogurtu.

sobota:

  • Raňajky – varené vajce, tofu, čaj s sušienkami na fruktóze;
  • Druhá raňajky – tvarohová suflé, jedna hruška, čaj;
  • Obed – polievka s perličkovým jačmeňom, dušené huby s hovädzím mäsom;
  • Popoludňajšie občerstvenie – ovocný šalát;
  • Večera – pohánková kaša, varená morka;
  • Druhá večera je pohár kefíru.

nedeľa:

  1. Raňajky – čaj s bielizňou pre diabetikov;
  2. Druhá raňajky – parmovaná omáčka, zeleninový šalát;
  3. Obed – zeleninová polievka, hnedá ryža s dušenou kuracou pečeňou.
  4. Snack – ovsené vločky so sušeným ovocím, čaj.
  5. Večera – zeleninový guláš, ryby na pár.
  6. Druhou večerou je pohár fermentovaného pečeného mlieka, jablko.

Pri dodržaní takejto výživy diabetik bude nielen kontrolovať hladinu cukru v krvi, ale plne nasýti telo vitamínmi a mikroelementmi.

Súvisiace odporúčania

Správna výživa je jednou z hlavných zložiek diabetického života, ktorá zabráni prechodu diabetu druhého stupňa na inzulín-dependentný typ. Ale stravovací stôl musí byť sprevádzaný niekoľkými ďalšími pravidlami zo života diabetika.

Mala by byť vylúčená pre 100% príjem alkoholu a fajčenie. Okrem toho, že alkohol výrazne zvyšuje hladinu cukru v krvi, dokonca aj pri konjugácii s fajčením spôsobuje upchatie žíl.

Takže je potrebné praktizovať každodennú cvičebnú terapiu najmenej 45 minút denne. Ak nie je dostatok času na cvičenie, potom prechádzky na čerstvom vzduchu kompenzujú nedostatok cvičebnej terapie. Môžete si vybrať jeden z týchto športov:

  • jogging;
  • chôdzu;
  • jóga;
  • Plávanie.

Okrem toho by sa mala venovať osobitná pozornosť zdravému spánku, ktorého trvanie je u dospelého asi deväť hodín. Diabetici často trpia nespavosťou a to negatívne ovplyvňuje ich zdravie. Ak sa vyskytne takýto problém, môžete si prechádzať vonku pred spaním, vziať teplé kúpele a ľahké aromatické svietidlá v spálni. Pred spaním vylúčte akúkoľvek fyzickú aktivitu. To všetko pomôže rýchlo spať.

Dodržiavanie správnej diéty, mierne cvičenie, zdravý spánok a nedostatok zlých návykov, človek s diabetom môže ľahko kontrolovať hladinu cukru v krvi a udržiava úplne všetky telesné funkcie.

Video v tomto článku obsahuje odporúčania na výber produktov pre diabetes typu 2.

Sledujte video: Nutrisystem Recenzia – Má Nutrisystem pomôcť schudnúť?

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: