👩⚕️💉👨⚕️Dietická zeleninová polievka: recepty na strave

Recepty diétnych zeleninových polievok: pripravte sa na užitočné

Skutočnosť, že zelenina by mala byť vo výžive človeka, je známa každému. Zelenina obsahuje veľa užitočných vitamínov a mikroelementov, ktoré pomáhajú normálne fungovať v ľudskom tele a pomáhajú odolávať rôznym chorobám.

Zahrnutie do stravy zeleniny pomáha zvládnuť alebo predchádzať chorobám mnohých orgánov a udržiavať váhu v norme. Z nich si môžete pripraviť rôzne rozmanité a zdravé jedlá, ktoré budú mať nízky obsah kalórií. Avšak "vodca" medzi jedlami na zeleninu pre jednoduchosť prípravy a použitia sú zeleninové polievky, diétne, prirodzene.

Prečo sú recepty polievok tak dôležité

Môžete okamžite vytvoriť malý zoznam profesionálov, ktorý bude receptom na akúkoľvek takúto polievku:

  • Rastlinné polievky, obzvlášť nízkokalorické a diétne, nemajú žiadne kontraindikácie.
  • Môžu sa jesť ako zdraví ľudia a mať zdravotné problémy.
  • Obzvlášť užitočné sú polievky, ochutený zakysanou smotanou. Táto miska má pozitívny vplyv na tráviaci systém, podporuje produkciu špeciálneho enzýmu v žalúdku, ktorý rozkladá proteín.
  • K zeleninová polievka nie je k dispozícii na podráždenie gastrointestinálneho traktu musí byť mierne použitia rôznych korenín a korenín.
  • Pri rôznych ochoreniach žalúdka je potrebné vyhnúť sa použitiu bobkového listu. Ale cibuľa, cesnak, petržlen a zeler zeleru je možné použiť v neobmedzenom množstve.

Pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo len udržať vaša váha je normálne, v ktorom recepty sú pripravené polievky stravy, sú nevyhnutné. Je potrebné vziať si zvyk namiesto rôznych občerstvenia a druhého jedla, aby si jedli zeleninové polievky.

Účinnosť polievok

Americkí vedci v praxi preukázali účinnosť diétnej výživy na zníženie telesnej hmotnosti. Experiment pozostával z nasledujúcich. Malo sa vziať rovnaký súbor výrobkov, ale rôzne recepty. Z jednej sady pripravených občerstvenie a druhých kurzov a z druhej pripravovaných rôznych polievok.


Podľa výsledkov experimentu bolo zistené, že ľudia, ktorí jedia zeleninu, občerstvenie, spotrebováva 27% viac kalórií ako tí, ktorí konzumujú rovnakú sadu produktov, ale v podobe polievky.

Vysvetlenie je jednoduché.Ľudia, ktorí konzumovali polievku, sýtili v menších porciách, rýchlejšie naplnili žalúdok, zatiaľ čo bolo ľahšie stráviť a spracovávať. Je to vlastnosť, ktorá vám pomáha cítiť plné a zároveň strácať váhu.

Odborníci na výživu nevylučujú použitie polievok na základe mäsa alebo rybieho vývaru. Mäsové bujóny sú užitočné pri liečbe rôznych ochorení, napríklad pri bežnom ochorení, srdcových ochoreniach a dokonca aj pri rakovine.

Príprava diétnych polievok

Hlavné pravidlo, ktoré obsahuje všetky recepty stravy – všetky potraviny by mali byť čerstvé a polievka by mala byť domáca. A viac:

  1. Aby bol prínos maximálny, v žiadnom prípade nemôžete jesť polotovary alebo rozpustné polievky.
  2. Korenie by malo byť prirodzené, soľ by mala byť menšia.
  3. Navyše, zeleninové polievky by sa nemali dlho variť. Pri dlhodobom varení výrazne klesá množstvo živín, chuť a aróma zeleniny sa stratia.
  4. Aby sa vitamíny udržali v maximálnom množstve, všetky druhy zeleniny by sa mali vložiť do vriacej vody.
  5. Maximálny prínos pochádza z čerstvo pripravenej polievky. Prehriata polievka už nemá nutričnú hodnotu.
  6. Pri konštantnom zásobovaní ohrievaného výrobku sa môže vyskytnúť zhoršenie vášho zdravia alebo výskyt rôznych chorôb.

Pravidlá spracovania zeleniny

Hoci zelenina má veľa užitočných vlastností, ale skôr ako ju použijete ako hlavné zložky na varenie výživných polievok, musíte sa poradiť s odborníkom na výživu. Napriek všetkým výhodám, pri niektorých chorobách niektoré druhy zeleniny môžu spôsobiť ich zhoršenie, bez ohľadu na to, aký recept sa používa.

Každá zelenina musí byť pripravená na určitý čas, aby sa maximálne zachovali všetky jej vlastnosti. Napríklad v uvedenia greeny treba polievku Tesne pred podávaním a obsah vitamínu C v zemiakoch sa zvyšuje v priebehu tepelného spracovania. Avšak opätovné zahrievanie tejto zeleniny úplne zničí všetky vitamíny, ktoré sú v nej.

Pokiaľ ide o paradajky, potom sa zdravou výživou v jednom hlase hovoria o ich použití a prítomnosti takmer všetky vitamíny nevyhnutné pre osoby, a preto musí byť recepty s paradajkami na stole u akejkoľvek osoby.

Odborníci sa domnievajú, že ich môžu používať ľudia s akýmikoľvek ochoreniami. Je zvlášť dobré jesť paradajky v potravinách na choroby kĺbov, krvných ciev a srdca. Odporúča sa ich použiť aj pre ľudí s ochorením obličiek.

Treba poznamenať, že vitamíny sa nachádzajú iba v čerstvej zelenine. Rajčiaky, ktoré prešli tepelným spracovaním, úplne strácajú svoje užitočné vlastnosti.

Uhorky sú nepostrádateľné v boji proti nadmernej hmotnosti, ochoreniu obličiek a tráviaceho traktu. Vzhľadom na vysoký obsah vlákniny v tejto zelenine, je ľahko trávená a trávená. A vôňa veľmi stimuluje funkciu tráviacich žliaz a zvyšuje chuť do jedla.

Mrkva sa odporúča ľuďom s tráviacimi alebo kardiovaskulárnymi ochoreniami. V polievkach sa mrkva môže konzumovať aj s exacerbáciou chorôb žalúdka a tráviaceho traktu.

Karotén, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v mrkve, sa lepšie zachová, ak minimalizujete prítomnosť zeleniny vo vzduchu. Po spracovaní by sa mrkva mala umiestniť čo najskôr do polievky, avšak všetky tieto receptúry to naznačujú.

Na dosiahnutie čo najlepšieho výsledku pri konzumácii mrkvy treba poznamenať, že karotén je lepšie trávený tukom ľubovoľného pôvodu.Predtým, než vložíte mrkvu do polievky, treba ju ľahko vyprážať na rastlinný alebo živočíšny tuk.

O prospešné vlastnosti cibule sú vždy známe, a takmer všetky recepty obsahujú v popise cibule.


Bola používaná na liečbu rôznych ochorení. Kvôli veľkému obsahu phytoncidov bol vývoj patogénnych mikróbov oneskorený. Aj v zložení cibule obsahujú vitamíny, minerály a soli, ktoré majú pozitívny vplyv na imunitu.

Z tejto zeleniny môžete variť vynikajúce cibuľové polievky, ktoré budú nielen užitočné, ale aj mimoriadne chutné. Navyše, cibule môžu spotrebovať všetci bez výnimky, nemá žiadne kontraindikácie.

Polievky z kapusty a repy jednoducho nie sú vymeniteľné pri liečbe ochorení žalúdka a čriev, rovnako ako ľudí trpiacich zápchou. Malé množstvo tejto zeleniny môže upraviť celý tráviaci systém.

Avšak pre ľudí, ktorí sú náchylní na meteorizmus, nepoužívajte bielu kapustu. To môže viesť k opuchu, bolesti v bruchu a kvaseniu.

Repa a kapusta kvôli ich nízkym obsahom kalórií je dobré pre ľudí trpiacich obezitou.Polievky z tejto zeleniny majú nielen pozitívny vplyv na tráviaci systém, ale tiež zlepšujú peristaltiku čriev.

Stojí za to pamätať, že nie všetky druhy zeleniny a potravín sú kombinované v polievkach. Veľa zeleniny stráca svoje užitočné vlastnosti pri vystavení vysokým teplotám. Ak chcete zabezpečiť, aby jedlo bolo zdravé a nepoškodilo telo, musíte starostlivo vybrať výrobky, berúc do úvahy ich kompatibilitu a vlastné zdravie.

Niektoré recepty na zeleninové polievky

  1. Fazolová polievka

Pre polievku potrebujete fazuľa, zemiaky, cibuľu, huby a korenie. Malé množstvo fazule je varené. Voda, v ktorej bude polievka varená, prinesie do varu, položíme zemiaky nakrájané na malé kocky.

Potom, čo je pripravená pridať do polievky predpečené v maslovom masle a ak sú huby. Po 20-25 minútach sme na chuť vložili fazuľovú polievku a prírodné korenie. Všetko spoločne varíme niekoľko minút a polievka je pripravená na použitie.

  1. Talianska polievka alebo polievka s bazalkou.

Basil je známy svojimi užitočnými vlastnosťami, takže je lepšie brať niekoľko jeho pobočiek na prípravu tejto polievky.Tiež potrebujete malú žiarovku, hrášok, smotanu a petržlen.


Spôsob prípravy polievky je nasledujúci. Cibuľa sa smaží v panvici a potom sa pridá hrach, ktorý je naplnený vývarom zo zeleniny alebo vriacej vody.

Panvica je pokrytá viečkom a hráškom na 15 minút. Potom, čo sa stal mäkkým, je miesený vidličkou a spolu s cibuľou a vývarom sa prenesie do hlbšej nádoby. V nádrži pridajte vodu alebo vývar, korenie a priveďte do varu. Potom sa panva odstráni z ohňa a opatrne pridáva krém, ako aj jemne nakrájanú petržlenovú a bazalkovú zeleninu.

3 šošovicová polievka

Pred varením sa šošovka musí dôkladne umyť a niekoľko hodín nasiaknuť v studenej vode. Môžete to nechať na noc. Potom, čo šošovica stála, je varená do tej istej vody, kým nie je pripravená. Doplňovanie paliva do panvice. Preto sa cibuľa a cesnak strúhaný soľou pražia na masle, do nej sa naleje polievka s nízkym obsahom tuku a všetko dohromady sa prinesie do varu.

Po naplnení pridajte do šošovice a varíme ďalších 10-15 minút. Niekoľko minút pred pripravenosťou na polievku pridáte soľ, zeleninu, korenie.Tiež, ak je to potrebné, v polievke môžete pridať trochu zemiakov a odpoveď na otázku, čo jesť, keď pankreatitída je pripravená!

4. Polievka z ružičkového kelu

Táto polievka sa ukáže ako neobvykle chutné. Ďalšou výhodou je nízky obsah kalórií. Na jeho prípravu môžete použiť ako ružičkový kel a brokolica.

Príprava polievky začína tým, že sa nakrájané zemiaky dajú do vriacej vody. V tejto chvíli pripravte na doplnenie paliva pre polievku. V panvici vyprážajte mrkvu a cibuľu. Niekoľko minút pred tým, ako sú zemiaky pripravené, sa do vriacej vody pridáva kapusta a doplnenie paliva. Potom sa varia ďalších päť minút a podávajú ich na stole.

Ze zeleniny je možné pripraviť stále hmotnosť chutných a užitočných výživových polievok. Sú pripravené rýchlo a ľahko. Napriek svojej jednoduchosti však môže človek zabudnúť na niektoré z jeho chorôb po chvíli po ich použití a zlepšiť celkovú pohodu.

Dietetické zeleninové polievky sú dobré pre zdravie – to je fakt.

Sledujte video: Katarína Skybová: PARADAJKOVÁ POLIEVKA

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: