👩⚕️💉👨⚕️ Môžem konzumovať ryby s cukrovkou? Výhody morských plodov

Ryby s diabetes mellitus

Ryby s diabetes mellitus

Ryby majú nízky glykemický index a významne nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Preto by sa nemala opustiť cukrovka, pretože je bohatým zdrojom esenciálnych nenasýtených mastných kyselín.

Okrem toho ryby obsahujú bielkoviny a tuky, nie sú zdrojom sacharidov, takže je potrebné ich použiť aj v diabetickej diéte. Ryby by sa mali obávať iba v strave pri strate hmotnosti, pretože. obsahuje veľa kalórií (kvôli prítomnosti tuku) a v prípade zvýšeného tlaku kvôli vysokému obsahu sodíka.

Viac informácií o prínosoch rýb pri diabete mellitus si prečítajte ďalej v materiáloch, ktoré som zhrnul na túto tému.

O prínosoch rýb pri cukrovke

Diabetici sú nútení obmedziť sa na stravu, takže potreba dostatočného množstva bielkovín, vitamínov a aminokyselín je obzvlášť akútna. Ryby obsahujú veľké množstvo týchto biologicky aktívnych látok užitočných pre telo. Výživová hodnota rybieho mäsa je veľmi vysoká. Takže vo Francúzsku je kilogram štikozubca štandardom hodnoty všetkých bielkovinových výrobkov.

Pre zdravú výživu zohráva dôležitú úlohu spôsob, akým je výrobok absorbovaný telom.Ryby sa trávia oveľa lepšie a rýchlejšie ako mäso zvierat a vtákov. V závislosti od odrody má rybie mäso v priemere 25-50% menej bielkovín, ale 10% sa lepšie absorbuje. Obzvlášť bohaté na bielkoviny z lososa, lososa, pstruha, beluga, biele ryby, stellate jeseter. Množstvo bielkovín sazan je lepšie ako hovädzie mäso, a šípka ostriežka je kurča.

Pri cukrovke je okrem proteínov v produkte dôležitý obsah Omega-3 a Omega-6 mastných kyselín. Majú nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • optimalizovať medzibunkové procesy;
  • mať protizápalový účinok;
  • prispievať k prevencii kardiovaskulárnych ochorení;
  • pomôcť schudnúť.

Rybie mäso tiež obsahuje bohatú sadu vitamínov A, D, E, skupiny B; ako sú stopové prvky ako draslík, horčík, fosfor, jód, fluór a iné.

Rybie misky s cukrovkou

S cukrovkou v rybích jedlách môžete používať morské aj riečne ryby. Varenie lepšie vo varenej, želé alebo pečenej podobe. Ďalšia ryba môže byť varená pre pár, smažte na šupke, duste so zeleninou. S cieľom poskytnúť jedinečnú chuť rybích misiek, môžete použiť v obmedzenom množstve korenistých korenín, kyslá smotana, citrónovej šťavy.

Dôležité: u diabetu typu 2 stojí za zváženie nízkych tukov. Ak máte nadmernú hmotnosť, bude to obmedzovať príjem kalórií v strave. Je povolené používať ryby v konzervovaných rybách vo vlastnej šťave.

Pacienti s diabetom nemôžu užívať:

  • ryby mastných odrôd;
  • údené a solené ryby;
  • ryby konzervované v oleji;
  • rybie vajcia.

Vlastnosti počítania rýb XE

S cukrovkou na počítanie rýb zrnách jednotiek nie je potrebné, pretože neobsahuje sacharidy, a preto sa hladina cukru v krvi nezvyšuje. Na druhej strane, pri varení rýb použite prísady obsahujúce uhľovodíky, napríklad v cestíčku. V tomto prípade je potrebné počítať XE, berúc do úvahy množstvo cestiny, ktorého zloženie zahŕňa múku.

Diabetes mellitus typu 2. Diéta, sušené ryby, údené a sušené

Diabetes mellitus typu 2, zaujímate vás tento problém? Boli ste diagnostikovaní? S touto chorobou môžete žiť celý život, ak držíte hladinu cukru v krvi bližšie normám (až 6 mmol) alebo cieľovým indikátorom (až do 7-8 mmol).

To sa dosiahne dvomi spôsobmi:

  • Dodržiavanie diéty.
  • Pravidelná fyzická aktivita.

Potraviny, ktoré majú "nulový" glykemický index a nezvyšujú hladinu cukru v krvi, sú sušené, údené a kaviárske ryby.

Pozrime sa podrobne na každý výrobok:

  1. Hlboké fajčenie, 1 porcia, 60 g, GI = 0.
  2. Šprota horkého fajčenia, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  3. Bič na horúco fajčenie, 1 porcia, 60 g GI = 0.
  4. Bream horkej fajčenia, 1 porcia, 60 g GI = 0.
  5. Hotový údený sleď, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  6. Treska horkej fajčenia, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  7. Cold Smoked Vobla, 1 porcia, 60 g, GI = 0.
  8. Chlieb studeného fajčenia, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  9. Hľuzovité tučné studené fajčenie, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  10. Makrela za studena, 1 porcia, 60 g, GI = 0.
  11. Cold smoked stavrida, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  12. Balyk jeseter, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  13. Napustený, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  14. Sušený na bream, 1 porcia, 60 g. GI = 0.
  15. Občerstvenie Polessky, 1 porcia, 60 g, GI = 0.
  16. Pskov snack, 1 porcia, 60 g, GI = 0.

Poďme analyzovať túto tabuľku pre sušené, údené a sušené ryby. Všetky produkty majú "nulový" glykemický index. Uvedené produkty môžu byť použité bez obmedzení.

Aký druh rýb môžete jesť pri strate hmotnosti: zoznam odrôd a ako variť

Dobrý deň, drahí čitatelia! Dnes vám poviem o mojom obľúbenom rybacom produkte.V súčasnosti vedci preukázali svoju užitočnosť pri strate hmotnosti. Nízkotučné ryby na diétu, zoznam ktorých budem podávať, rozdelený tukom a kalóriou. Zamerajte sa na populárne energetické systémy, ktoré používajú tento hodnotný produkt. A zahrnuté tipy na to, ako dobre variť ryby, aby boli chutné a užitočné.

Výhody rýb

Ryby sú zdrojom kvalitnej bielkoviny a rýchlo sa absorbujú v tele. Ak potrebujete asi tri alebo štyri hodiny na strávenie mäsa, ryba sa "rozpustí" v dvoch. Preto sa diétna výživa odporúča aj na večerné jedlo. Proteíny si dlho udržujú sýtosť. Mozog "dáva signál", že na bokoch ani na pápeža nič neukladá.

Myslím, že mnohí počuli o dlhovekosti obyvateľov Japonska. Nemajú takmer žiadne problémy so štítnou žľazou. Vynikajúce videnie a hladká pokožka sú zachované až do starnutia. Stačí sa pozrieť na fotky – veselí, mladí ľudia. Vedci zistili, že príčinou zdravia bolo použitie veľkého množstva morských rýb. Skladba vášho obľúbeného produktu obsahuje nasledujúci nástroj:

  • tukové aminokyseliny omega-3, omega-6;
  • vitamíny A, D, skupina B;
  • fosforu;
  • zinok;
  • jódu;
  • vápnik.

Pravidelná konzumácia morských živočíchov znižuje riziko ochorenia srdca. Tlak sa stabilizuje. Práca imunitného systému a mozgu sa zlepšuje. Ak nechcete trpieť demenciou v starobe – jesť ryby.

Jód – nasýtené mastné kyseliny štítnu žľazu, ktorá má obrovský vplyv na spaľovanie kalórií a metabolizmus

Omega-3 mastná kyselina je veľmi užitočná vec. Bez nej je syntéza iných látok v tele nemožná. Normálne udržiava citlivosť nervových vlákien a zúčastňuje sa svalovej kontrakcie. Prítomnosť užitočných kyselín omega-3 bude mať pozitívny účinok na vlasy, kožu, nechty.

Aké ryby môžete jesť pri strate hmotnosti?

V systémoch výživy sa často odporúča zníženie hmotnosti, aby sa mäso nahradilo rybami. Avšak nie všetky odrody sú rovnako užitočné. Obsahom kalórií je makrela omnoho vyššia ako chudé bravčové mäso. Aby sme sa nedopustili chyby, rozdelíme ryby podľa obsahu tuku.

Obsah tuku 100 gramov rýb a morských plodov
Vysoký obsah tuku (10 g alebo viac)Atlantický sleď, úhor, jeseter, jeseter, makrela, sardinky
Priemerný obsah tuku (od 5 do 10 gramov)Losos (Atlantic, coho, sockeye losos, Chinook losos), bluefish, sumec, pstruh dúhový, mečiar, sumec, korušky polárne, kapor, kamarát lososa, lososový
Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov)tilapia, halibut, slávky, morský vlk, ustrice, tichomorský ostriež, keta, tuniak, merlúza
Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy)Polkla, šťuka, ostriež, krucián, treska, platesa, treska škvrnitá, homár, mušle, krevety

Ak chcete získať predstavu o obsahu tuku z morských plodov, dávajte pozor na farbu mäsa. Ak je to svetlo – predtým, než je štíhle ryby. Čím je filé tmavšie, tým viac kalórií. Pamätajte sleďa, lososa alebo makrelu.

Samozrejme, vedci tvrdia, že najužitočnejšie sú mastné ryby. Má veľa potrebných látok. Ale keď stratíte váhu, mali by ste na to zabudnúť. Alebo znížte spotrebu na malý kúsok týždenne.

Nízkotučné odrody rýb sú uvedené samostatne. Nemajú sacharidy. Preto sú tak populárne medzi fanúšikmi stravovacej stravy. Keďže prechod na ryby počas stravovania môže pomôcť oddialiť potrebu znížiť príjem sacharidov.

Produkt (na 100 gramov)proteínytukysacharidyKalorická hodnota
Nízky obsah tuku (2 až 5 gramov) 
tona24,44,60139
Ostrov morského18,23,30103
Plavák ďalekého východu15,73090
Plotica182,8095
pleskáč17,14,40105
kapor18,22,7097
Halibut biele-krídlové18,930103
hake16,62,2086
Stavrida oceanic18,54,50114
Veľmi nízky obsah tuku (menej ako 2 gramy) 
Aljaška Pollock15,90,9072
Treska belasá18,50,9082
škvrnitá treska17,20,5073
treska160,6069
Rieka škvrnitá18,50,9082
šťuka18,41,1084
zubáč18,41,1084
karas17,71,8087

Nízkotučné ryby majú menej tuku ako chudé mäso. Môžete si vziať z každého rovnakého množstva bielkovín, ale konzumujú menej kalórií. To vám umožní udržať sacharidy na relatívne miernej úrovni spotreby a nebudete cítiť príliš vyčerpaný.

Ak sa zaujímate o to, ako často môžete jesť ryby, môžem vás urobiť šťastnými – ak neexistujú žiadne kontraindikácie, potom aspoň každý deň. Štandardom je porcia 100 gr. A aj keď nie ste fanúšikom tohto typu produktu, potom si zabezpečte aspoň niektoré "dni ryby". Doska na polievku alebo voňavý pečený plátok diverzifikuje každé menu.

Ako variť

Teraz prejdime k najkrajším momentom. Recepty na ryby pre stravu sú samostatnou vedou. Musia brať do úvahy užitočnosť rôznych druhov. A tiež, ako bezpečné bude použitie pre gastritídu alebo diabetes.

Niekoľko slov o systéme Ducane

Jedná sa o jednu z najdemokratickejších diét, ktoré teraz existujú. V prvej fáze sa Dr. Dukan zameriava na proteíny a zakazuje sacharidy, tuky a sladkosti.Ryby v potravinovom systéme nie sú posledným miestom.

Upozornenie: Počas všetkých fáz stravovania je povolené takmer čokoľvek – more alebo rieka. Dokonca môžete mať kúsok údeného lososa. Podrobnejšie som napísal článok o schválených výrobkoch v strave Ducane. Produkty môžu byť varené, dusené, vyprážané alebo pečené vo fólii. Ale s minimálnym množstvom rastlinného oleja.

Aký druh rýb je vhodnejší na varenie pre stravu

Odporúčam zahrnúť do stravy tieto druhy morských plodov: tuniak, platýs, treska škvrnitá, pollock, treska, rovnako ako krevety a krab. Zvyšné druhy sú uvedené v tabuľke s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku. Množstvo bielkovín v takomto mäse je však vysoké.

Tip: Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete varte ryby vo vode alebo v pare. Posledná cesta je najužitočnejšia a chutnejšia. Mäso je šťavnaté a jemné. Kusy na chuť, nalejte trochu citrónovej šťavy a dať vetvičku zelene (kôpor, petržlen). Posypeme voňavým korením na ryby a zabalíme do fólie. Po 30 minútach bude pripravená.

Doska z polievky bez zemiakov je výborná strava. Môžete jesť tak dlho, ako chcete bez ovplyvnenia pasu. Veľmi chutný vývar sa získa zo šťuky.Minimálne kalórie s úžasnou arómou. Pokúste sa použiť menej omáčok. Vyvolávajú chuť do jedla. Ak sa vám nepáči rybí zápach – držte morské plody v mlieku po dobu jednej hodiny. Nepríjemný zápach sa vyparí.

Niektorí z mojich si sťažujú, že sa ryby počas pečenia rozpadajú. Pokúste sa variť tresku. Jeho filé nie sú tak jemné ako tie ostatné druhy. Alebo môžete použiť trochu trik. Pridajte do vriacej vody trochu octu a pokojne varte ryby. Vonné filé sa v častiach nerozbije.

Ryby na pečenie

Recepty na chudnutie obsahujú minimálne množstvo oleja. Samotný proces pečenia zahŕňa prípravu produktu súčasne zo všetkých strán v rúre. V tomto prípade sú ryby oveľa chutnejšie ako banálne varenie.

Na pečenie je vhodná fólia alebo puzdro. Dietitians si všimol: výrobky z rúry sú oveľa užitočnejšie ako vyprážané v panvici. Kusy rýb môžu byť "zbavené ochrany" niekoľko minút pred pripravenosťou. Potom získajte lahodnú kôru bez masla. Alebo sa pokúste pečať v prírodnom jogurte. Na chuť nemôžete povedať zo zakysanej smotany. Ale menej kalórií.

Je možné jesť vyprážané ryby na strave

Pri gastróze a iných žalúdočných problémoch je to nemožné. Revidujte však metódy prípravy. V cestíčku alebo strouhaní – určite nie. Zvlášť pri cukrovke.

Ak naozaj chcete, potom v malom množstve oleja v grile, môžete sa nechať hýčkať časťou. Ale nie viac ako raz za týždeň. Nezabudnite uviesť dokončené kusy na utierku. Olej musí byť absorbovaný.

Je možné jesť solené ryby na strave

Lekári nezakazujú. Len samozrejme nie sleď alebo plodenie. Je lepšie, aby ste sami vyrobili nízkotučné netučné ryby. Jedzte iba ráno. V opačnom prípade čakajte na nepríjemný opuch tváre a navyše na váhy. Po nasolení chcete len piť a piť.

Je možné jesť údené ryby na strave

Ani o tom neuvažujte – rozhodne nie! Škodenie údených potravín sa opakovalo tak dlho, že všetci už prestali venovať pozornosť. A márne – nebezpečné karcinogény môžu spôsobiť rakovinu.

Údené mäso negatívne ovplyvňuje žalúdok a pečeň. Po prvé, množstvo soli v takýchto výrobkoch sa zvyšuje. Po druhé, obsah kalórií sa zvyšuje vďaka vylučovaniu vody počas procesu varenia. Aby som nebol nedôvodný, priložil som tabuľku na porovnanie.

 Tuky v čerstvej rybe na 100 gramovTuky v údených rybách na 100 gramovKalorický obsah údenej ryby na 100 g
Horúci údený kôň0,98166
Studené údené ryby jesetera10,925,7302
Balyk jeseter studený údený10,912,5194
Údené studené údenie2,86,3181
Treska horkej fajčenia0,61,2115
Hot-fajčiť bream4,44,5172
Chlieb studeného fajčenia4,44,6160
Treska horkej fajčenia0,61,2115
Makrela za studena13,215,5221

A výrobcovia z nedbalosti môžu fajčiť nekvalitné suroviny. Okrem hlavných problémov sa môžete tiež otráviť.

Ryby sú lahodným a zdravým produktom, ktorý vám pomôže vyrovnať sa s nadváhou. Vyberte si nízkotučné odrody a variť. Vyprážané, pečené alebo varené – môžete vypočítať rôzne menu pre celý týždeň. Každodenné používanie vás bude nielen štíhlé, ale aj krásne.

Olejnatá ryba chráni pred stratu videnia pri cukrovke

Nová štúdia ukázala, že konzumácia mastných rýb dvakrát týždenne významne znižuje riziko diabetickej retinopatie u ľudí stredného veku a starších ľudí s diabetom 2. typu. Diabetická retinopatia je hlavnou príčinou straty zraku na celom svete, hovorí NDTV.

Odborníci z Barcelony porovnali stredomorskú stravu s prídavkom olivového oleja a strava určená na prevenciu kardiovaskulárnych ochorení.Štúdia zahŕňala 3 614 dobrovoľníkov vo veku 55 až 80 rokov, ktorí trpeli cukrovkou 2. typu.

Dôležité: Účastníci boli požiadaní, aby konzumovali najmenej 500 miligramov omega-3 polynenasýtených mastných kyselín denne. Po odporúčaniach nasledovalo 75% dobrovoľníkov. Počas 6 rokov štúdie bolo 69 pacientov diagnostikovaných s diabetickou retinopatiou. Výskumníci vzali do úvahy faktory, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky.

Výskumníci zistili, že dobrovoľníci, ktorí konzumovali odporúčané množstvo omega-3 mastných kyselín, mali 48% zníženie rizika diabetickej retinopatie v porovnaní s tými, ktorí nedodržali odporúčania. Zo straty zraku boli chránené iba 2 porcie tučných rýb týždenne.

Rybie misky pre diabetikov

Pre diabetikov má výživa veľkú úlohu pri liečbe ochorenia. Rozvinutá diabetická strava zohľadňuje špecifiká typu cukrovky, osobné charakteristiky pacienta, takže si istotu koordinujte svoju diétu so svojím lekárom.

A dnes máme nové recepty na rybie pokrmy, ktoré sa dajú podávať diabetikom. Všetky tieto jedlá sú ľahko pripravené, chutné a chutné a môžu byť pripravené pre celú rodinu na každé jedlo.A niektoré jedlá sú také dobré, že sú vhodné na slávnostný stôl.

Ryby v bielej omáčke

Bude to potrebné:

  • 2 časti halibuta,
  • 0,5 litra nízkotučného krému,
  • 1 liter jablkovej šťavy,
  • 200 g šampiňónov.

Rybu nalejte do panvice s jablkovou šťavou a varte do nej asi 5 minút od času varenia. Súčasne smažte huby v inej panvici. Vložte rybu do panvice s hubami a nalejte krém. Soľ a pridajte korenie. Opečte na nízkej teplote asi 10-15 minút. Podávajte so šampiňónmi a omáčkou. Ozdoba je dobrou voľbou zo zelených fazulí.

Ryby biče

Bude potrebné:

  • 500 g malých rýb (šprota, ančovička, malé gobie),
  • 2 vajcia,
  • pol pohára celozrnnej múky,
  • pol pohára 0,5% mlieka,
  • soľ,
  • rastlinný olej.

Vyčistite ryby, umyte, korenie a soľ. Z múky, vajec a mlieka pripravte cesto (ako pre omeletu) a premiešajte s rybami. Fazuhnte fazuľa v horúcom rastlinnom oleji v panvici. Podávajte s akýmkoľvek prídavným jedlom.

Rolka rýb

Bude to potrebné:

  • 1 kg rýb,
  • 1 pohár 0,5% mlieka,
  • 2 kusy bieleho chleba z celozrnnej múky,
  • 3 žiarovky,
  • 50 g bielych sušených húb,
  • 2 vajcia,
  • 100 g rastlinného oleja,
  • 50 g sušienok,
  • 2 zväzky zelenej petržlenovej vňate.

Pre omáčku:

  • 2,5 – 3 šálky rybieho vývaru,
  • 150-200 g paradajkového pretlaku,
  • 40 g pšeničnej múky,
  • 3 polievkové lyžice. lyžice masla,
  • 1 cibuľová žiarovka,
  • banda petržlenu a zeleru,
  • 1 mrkva,
  • 2 bobkový list,
  • 2-4 hrášok sladkej papriky,
  • fruktózu a soľ podľa chuti.

Ryby (šťuka, šťuka, burbot) s nožom s malým množstvom bieleho chleba a mlieka dobre premiešajte. Pripravte rajčiakovú alebo kyslá smotanu.

Vytvorte náplň: smažte nakrájanú cibuľu, pridajte do nej varené a jemne nakrájané biele huby, všetko smažte a premiešajte so strmými vajcami nakrájanými na plátky. Vyplňte plnkou soľou a mletím korením.

Na navlhčenom a vysušenom uteráku položte hustú vrstvu rýb a na ňom dlhé sklíčko – chladené mleté ​​mäso. Fixujte ryby cez náplň. Utesnite švu nadol na olejovanú panvicu, namažte ju vajíčkom, posypeme strúhankami, posypeme olejom a pečeme v rúre 20-40 minút, občas zmáčame mastnotou.

Ukončená ruleta mierne chladná a nakrájajte na porcie, preneste ich na taniere, nalejte do oleja, nalejte paradajkovú omáčku na boku, posypeme jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou a podávame na stôl.

Ryby v rolničke

Bude to potrebné:

  • 1 kg filé z ostriežika,
  • rastlinný olej,
  • 1 cibuľová žiarovka,
  • 2 mrkva,
  • 30 g húb (šampiňóny),
  • 200 g 15% kyslej smotany,
  • 200 g nízkotučného syra.

Filéty strúčik na vysokej teplote vo vriacom oleji na oboch stranách (nie až do hotovej). Nakrájajte mrkvu a cibuľu na porciovanú panvicu, položte rybu na vrch, posypeme hubami, nalejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a pečeme 10-15 minút.

V Leningrade sa smažil ostríc

Bude to potrebné:

  • 800 g štikozubca,
  • 1 polievková lyžica. lyžica pšeničnej múky,
  • 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
  • 4 cibuľové žiarovky,
  • soľ,
  • zelené kôpru a petržlenu.

Na obloha:

  • 10-12 zemiakov,
  • 4 polievkové lyžice. lyžice nízkotučného masla,
  • 4 červené paradajky,
  • soľ na chuť.

Pripravený štipľavý ostriež nakrájaný na kusy, rošt so soľou, rolka v pšeničnej múke a smažte po oboch stranách, až kým nebude varené. Cibuľu nakrájajte na krúžky, posypeme múkou, smažte vo veľkom množstve oleja, až kým nie je zlatá hnedá a na sito nevráťte na sito kvôli sklenenému oleji.

Dokončite štipku na tanieri, obloha so smaženými zemiakmi, posypeme jemne nakrájanou smaženou cibuľkou a nakrájanými bylinkami.

Pike oko v omáčke

Bude to potrebné:

  • 0,5 kg bôča,
  • 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja,
  • soľ na chuť.

Pre omáčku:

  • 1 polievková lyžica.lyžica jedla z hrubého brúsenia,
  • 1 polievková lyžica. lyžica masla,
  • 1 šálka vývaru,
  • 1 šálka nasekaných a opečených šampiňónov,
  • 1 cibuľová žiarovka,
  • 0,5 pohára 15% kyslej smotany.

Ryby čistené, nakrájané na kusy, vložte do panvice s predhriatým olejom, soľou, vložte do vyhrievanej rúry a pečte. Pripravte ryby na misku, nalejte omáčku a podávajte.

Príprava omáčky: v hlbokej panvici mletie múku a oleja, nalejte vývar, varte, pridajte hrianky, jemne nakrájané a opekané na svetlo zlatú farbu, kyslá smotana. Varíme omáčku, potom ju nalejeme a podávame.

Ryby v starom ruskom štýle

Bude to potrebné:

  • 100 g štikozubca,
  • 100 g zemiakov,
  • 1 cibuľová žiarovka,
  • tenký plátok syra s nízkym obsahom tuku,
  • 100 g nízkotučného kyslého krému,
  • 30 g bujónu,
  • 1 polievková lyžica. lyžica masla.

Pre marinády:

  • 2 polievkové lyžice. lyžice vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžička citrónovej šťavy,
  • soľ.

Rybu nakrájajte na koži bez kostí. Marinujte 15-20 minút. Do hrnca položte olej, nalejte vývar, položte rybu (4 kusy na porciu), potom vrstvu surových zemiakov v kruhoch a potom vrstvu mletého cibule. Vytvorte ešte 3 vrstvy. Vložte do rúry 15 minút. Potom pridajte kyslou smotanou, strúhaný syr a pečte až do varenia. Podávajte v banke.

Pike plnené

Na jatočnom tele ryby s hmotnosťou 1 kg (hmotnosť bez kostí 400 g) bude vyžadovať:

  • 3 stredné kusy chleba z celozrnnej múky,
  • 0,5 pohárov 0,5% mlieka,
  • 2 cibuľové žiarovky,
  • 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej,
  • 0,5 vajec,
  • 1 strúčika cesnaku,
  • greeny,
  • korenie,
  • soľ,
  • 100-200 gramov strúhaného chrenu.

Ryby číre, urobte kruhový rez kožou na hlave a odstráňte ju z kostry kostry, prerezávajte nožom. Chrbtica kosti na chvoste by mala byť rezaná tak, aby chvost zostal vo vnútri odvrátenej kože. Oddeľte črevá a opláchnite. Odrežte hlavu a odstráňte z nej očia a žiabry.

Vytiahnite mäso z kostí a vyčistite ho. K tomu, rybom mäse, ľahko pečené na masle cibuľu, mleté ​​cesnak, namočené v mlieku, biely chlieb chýbať 2-3 krát cez mlynček na mäso, pridáme surové vajce, soľ a korenie.

Výstraha Vybratím z kože rýb naplniť pripravenou plnkou, strčil hlavu zabalené do gázy alebo celofánu a kravatu, na niekoľkých miestach s tenkou reťazec. Kostra dať do podlhovastého misy, zalejeme vodou alebo vývarom, pridáme bobkový list, soľ, nakrájanú mrkvu, cibuľu a varíme zatváranie veka.

Cook ochladené ryby, jemne rozvinúť a vystrihnúť s veľmi ostré tenký nôž.

Na oválnom miske dajte plátky bieleho chleba a položte na ne ryby v podobe celej kostry. Okolo ryby miesto obloha z varených zemiakov, okurky, paradajky.Vyzdobte ryby s bylinami, plátkami citróna. Chren a ocot slúžiť samostatne.

Treska tulená s šťavou

Bude to potrebné:

  • 500 g tresky,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice múky,
  • 0,5 šálky slnečnice alebo olivového oleja,
  • 400 g sorrel,
  • 200 g paradajok alebo 3 lyžice. lyžice paradajok-pyré,
  • 3 žiarovky,
  • 1 strúčika cesnaku,
  • 60 g olív,
  • 0,5 citróna,
  • greeny.

Tresky časti osoľte, vyprážaný s múkou v oleji. Pór kotleta, variť, za stáleho miešania na panvici s maslom, pridajte čerstvé listy dôkladne premyjú šťaveľ bez stonky nasekané a kašou so soľou, cesnakom, paradajkami alebo paradajkového pretlaku. Mierne premiešajte a nechajte varte.

Rybie vložená do hlbokej panvici alebo hrnca, zalejeme pripravený zo zmesi ovocia a bylín, hladký povrch a dusíme bez uzatváracieho veka, a nie veľmi horúce pece, alebo v uzavretej nádobe na doske po dobu 1 hodiny.

Podávajte teplé alebo studené. Pri kŕmení rýb kus pokrytie šťaveľovú hmoty, dať do vody, varí a olivový plátok citróna s pokožkou, posypať kôpor alebo petržlen.

Sledujte video: O doporučené stravě nielen pri gravidných cukrovkách s MUDr. Hanou Krejčí

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: