👩⚕️💉👨⚕️Deserty pre diabetikov: lahodné recepty na cukrovku

Výber lahodných receptov na dezerty pri cukrovke

Diabetici nemusia nevyhnutne popierať potešenie pravidelne jesť niečo sladké. Existuje veľa receptov na dezerty, ktoré sa dajú ľahko pripraviť, čo znamená, že je ľahké vytvoriť a diverzifikovať svoje menu. Hlavnou podmienkou je použitie náhrad cukru a celozrnnej múky.

Recepty na dezerty pre diabetikov

Pred príchodom na recepty je potrebné poznamenať, že môžete použiť umelé sladidlá – acesulfam, dulcín, aspartám, cyklamát, sukarózu. Okrem toho sú k dispozícii náhradné látky z prírodných rastlinných cukrov, z ktorých najužitočnejšie sú stevia a sladovica. Prírodné sladidlá s vyšším obsahom kalórií – fruktóza, sorbitol, xylitol a erytritol.

Zmrzlina s fruktózou

Obľúbená od detskej pochúťky – zmrzlina. Varenie môže pre seba a pre tých, ktorí trpia cukrovkou. Opíšte nižšie uvedený recept, ktorý treba poznamenať.

zloženie:

  • krém 20% – 0,3 litra
  • fruktóza – 0,25 st.
  • mlieko – 0,75 l
  • vaječný žĺtok – 4 ks.
  • voda – 0,5 lyžice. l.
  • bobule (napríklad maliny alebo jahody, možno zmes) – 90 g

Príprava:

  1. Mixte mlieko so smotanou. Privedieme výslednú zmes do varu a ihneď ju odstráňte z tepla.Ak dávate prednosť vanilkovej zmrzline, môžete túto chuť ľahko dosiahnuť. Na tento účel použite 0,5 sáčkov vanilínu. Ešte úspešnejšia možnosť – pridajte vanilku.
  2. V priestrannom kontajneri rozmiešajte pomocou mixéra žĺtky s fruktózou – vždy pri vysokej rýchlosti. Je to dosť dlhý proces.
  3. Teraz je čas urobiť plnivo. Bobule s vodou a fruktóza (1 lyžica) Zahrievajte na ohni po dobu 5 minút. Po výslednej hmote vyčistite sitko.
  4. Znížením rýchlosti kuchynského prístroja pridajte zmes mliečnej smotany na hmotnosť vajec. Obsah posielame do hrnca, ktorý varíme 7 minút pri minimálnom ohreve. Pred zahusťovaním hmoty sa musí neustále miešať.
  5. Chladenie budúcnosti zmrzliny, vložte ju do vhodnej nádoby podľa objemu a vložte ju do mrazničky. Teraz každých 30 minút veľmi rýchlo narušujeme jeho obsah. Potom, čo sa "chytil", vložte plnivo z bobúľ a vložte ho späť do mrazničky. Dezert je pripravený, keď je rovnomerne zmrazený.

Recept na užitočnú domácu zmrzlinu nájdete vo videu:

Oranžový koláč

Zvážte pôvodný recept na oranžový koláč, kde sa cukor nahradí sorbitolom.

Pri príprave tohto dezertu potrebujete:

  • oranžová – 1 ks.
  • sorbitol – 25 až 30 g
  • mleté ​​mandle – 100 g
  • vajcia – 1 ks.
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • škorica – už nie je štipka

Algoritmus činností:

  1. Pomaranč sa musí uvariť vo vode. Proces trvá asi 20 minút. Zároveň by mal byť požiar malý. Po určenom čase odstráňte citrus, počkajte, kým sa ochladí. Ďalším krokom je odstránenie kameňa po rezaní pomaranča. Rozmiešajte ho s mixérom. Peel tiež používať.
  2. Porazte vajíčko so sorbitolom. Vložte výslednú zmes citrónovej šťavy s jej kôrou a zemiakovými mandľami. Všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
  3. Zmes vajec a mandlí je kombinovaná s oranžovým pyré. Výslednú hmotu presuňte do pekáča. Pripravte si v rúre predhriatej na 180 ° C počas približne 35-40 minút.

Odporúčame vám, aby ste sa oboznámili s ďalším receptom na dort ponúkaný v tomto videu. To vám umožní pochopiť, ako pripraviť šarlatu s jablkami:

Ďalšie recepty charlotte nájdete tu.

tiramisu

Pripravte tieto produkty:

  • vajcia z kuracieho mäsa – 4 ks.
  • fruktóza – jedno sklo
  • syr mascarpone 450 g
  • čierna káva – 2 lyžice. l.
  • savoyardi cookies – 250 g
  • rum a koňak – každá 50 ml

Použite savoyardi cookies vyrobené z ovsených otrúb a náhrady cukru (napríklad stevia).

Pripravte dezert nasledovne:

  1. Po varení kávy ju ochladíme.
  2. Proteíny oddeľte od žĺtkov. Posledné premytie 100 g fruktózy je biele. Zmes sa zahreje na vodnom kúpeli – je dôležité, aby sa dráždila. Robte to, kým sa nedostane hustá hmotnosť. Teraz sme dať mascarpone – za 1 polievková lyžica. l. Výsledná hustá hmota by sa mala ďalej ochladiť.
  3. Pokiaľ ide o proteíny, sú šľahané so zvyšným množstvom fruktózy. Robte to až do vytvorenia silnej peny. Ďalším krokom je pridanie zmesi žĺtkového syra. Výsledkom je hladký krém.
  4. V káve sme ponoriť savoyardi diéty palice, potom sme si ich na podnos. Po obdržaní základne ju namažte smotanou a tak ďalej až do konca výrobkov.

Neviete, ako variť ovsené vločky cookies bez cukru a múky? Potom toto video je pre vás!

Tvarové dezerty pre diabetikov

Existuje veľa možností pre takúto liečbu. Zameriavame sa na niekoľko originálnych receptov:

Cheesecakes s ovsenými vločkami

Toto jedlo je dobré, pretože používa výrobky, ktoré môžete ľahko nájsť v chladničke. Nie je potrebné, aby sme boli príliš špinaví a to je nepopierateľná dôstojnosť.

zloženie:

  • tvaroh s nízkym obsahom tuku – 180 g
  • ovsené vločky navyše (malé) – vezmeme v takom množstve, že sa cesta vyšla o niečo hustšie než na palacinky
  • vajcia – 1 ks.
  • niektoré soli

Ako urobiť diabetické syrniki?

  1. V fermentovanom mliečnom výrobku položte vajcia a potom – ovsené vločky. Výsledná hmotnosť musí byť mierne solené. Je dôležité počkať na chvíľu, kým sa vločky napučia. Tento proces trvá 20 minút.
  2. Zaliať panvu olivovým olejom. Položte ho na hotové cesto lyžicou, alebo predbežne vyviňte malé guličky. Smažte z obidvoch strán až do varenia.

Ak je túžba slúžiť pokrmu krásne, stojí za to používať bobule na jej výzdobu.

S ovsenými vločkami môžete tiež vyrobiť košíčky bez cukru a oleja:

Súfflé z tvarohu

Požadované produkty:

  • nízkotučný tvaroh – 200 g
  • vajcia – 1 ks.
  • jablko – 1 ovocie
  • škorica – na chuť

Podrobný návod na varenie:

  1. Jablko namotíme na strúhadle.Nakrájané ovocie zmiešané s tvarohom.
  2. Vajcia sme vložili do výslednej hmoty. Miešajte, kým sa nestane homogénnym. Aby ste nemali hrudky, stojí za to použiť mixér.
  3. Do formulára zašleme prijaté cesto. Môžete pečať ako v rúre, tak v mikrovlnnej rúre. Bude to trvať 7-10 minút.

Konečným nádychom je posypeme tvarohový syfflé so škoricou alebo fruktózou. To je všetko. Bon appetit! Prezentovaný dezert je ideálnym riešením na raňajky alebo občerstvenie.

Rýchly video recept na dezert je uvedený nižšie:

Namiesto cukru použite sladidlo!

Mrkev mrkvy

zloženie:

  • mlieko – 50 ml
  • kyslá smotana (10%) – 2 lyžice. l
  • maslo – 1 lyžica. l.
  • tvaroh – 50 g
  • sorbitol – 1 lyžička.
  • mrkva – 150 g
  • vajcia – 1 ks.
  • strúhaný zázvor
  • 1 lyžička. kmín, zira a koriandra

Príprava:

  1. My mrkvu umývame pod tečúcou vodou. Vyčistite a potom ho rozotrite na jemnom strúhadle. Zaliať zeleninu v studenej vode – je potrebné ju ponorenie na tri hodiny s pravidelnou výmenou kvapaliny. Stlačte mrkvu cez tkaninu, potom, čo potrebuje sedem minút spadnúť, spolu s maslom a mliekom.
  2. Zlomíme vajíčko na oddelenie proteínu od žĺtka.Tá je kombinovaná s tvarohom. Čo sa týka proteínov, musí byť šľahané spolu so sorbitolom. To všetko je spojené s hotovou mrkvou.
  3. Výsledná hmota sa umiestni do pečiacej misky – na dobré oddelenie dezertov by sa mala olejovať a posypať koriandrom so zirálou a rascou.
  4. Pripraví sa v peci, zahrievanej na 180 ° C. Čas je 20 minút.

Upozorňujeme, že tepelne ošetrené mrkvy majú vysoký glykemický index, takže dávka podávaného inzulínu musí byť korigovaná. Odporúča sa používať diabetikov typu 2 na prípravu iných receptov dezertov.

Takže v strave pacientov s diabetes mellitus môžu byť zahrnuté rôzne dobroty – dezertné nápoje, zmrzlina, pudingy a casseroles, želé, buchty a koláče, cookies a tak ďalej. Experimentujte podľa pravidiel!

Sledujte video: MECHANICKÁ SYNFÓNIA.

Like this post? Please share to your friends:
Pridaj komentár

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: